一斤黄豆，2斤辣椒，教你一个最独特做法，开胃下饭，放一年不坏

做法：

1，准备好500克的黄豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上

2，准备好两斤青红辣椒，清洗干净沥干水分备用

3，浸泡好的黄豆放入锅中，加入没过黄豆2厘米的清水，加入15克食盐，20毫升的生抽，2克花椒，3个八角三片香叶，煮15分钟，捞出香料盖上盖子再煮15分钟

4，晾干的辣椒切成小段放入破壁机中打碎盛出放入大碗中备用

5，200克大蒜，50克生姜去皮后，放入破壁机中打碎，倒入辣椒碗中，加入40十克食盐抓匀腌制40分钟

6，黄豆煮好收干水分后用擀面杖碾碎

7，碾碎后放入辣椒碗中抓拌均匀，放入一个无水无油的盒子中

8，盖上盖子密封冷藏腌制7天即可享用

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