童年最爱的QQ软糖原来这样做，一大碗只要5块钱，比买的健康

很多小朋友都特别喜欢吃QQ糖。

缤纷的颜色，可爱的形状，

弹力十足的口感，带着水果香气的气味，

让孩子们爱得不得了。

园润平时逛街遇到小时候经常逛的零食铺，

都要顺手买一些QQ糖吃。

葡萄味、可乐味、草莓味的都得来一包，

小小一颗迷你可爱，一口一个，别提吃的多过瘾了！

没错！！

今天小甘介绍的就是童年美食QQ软糖的制作方法。

覆盆子QQ软糖

★ 文末还附了其他四种口味的软糖配方

食材准备：

覆盆子果蓉250克，甘汁园双碳白砂糖250克，

葡萄糖浆50克，果胶7克，柠檬酸4克，水4克

制作步骤：

1. 将柠檬酸倒入等量水中溶解，细砂糖与果胶混合好（以免倒入时结块），都放在一边备用。

2. 将果蓉倒入小锅中，中小火一边加热，一边搅拌，到冒小气泡的程度。将混合了果胶的细砂糖缓缓倒入小锅中，一边倒一边不停搅拌，直到全部倒入拌匀。

3. 再倒入葡萄糖浆，拌匀并持续加热到107℃。当温度计的数字显示107℃时，立刻倒入用水融化的柠檬酸，拌匀后倒入硅胶模具中。

小提示：硅胶模具需先用植物油涂抹一遍，更方便脱模。如果使用金属慕斯圈，底部可垫好耐热油纸或硅胶垫，再倒入煮好的浆料。

4. 晾凉或冷藏半小时，就可以脱模了。将软糖放入装满细砂糖或糖粉（标注的份量外）的大碗中滚一下，使各个面均匀粘满细砂糖。一次不要放入太多块，以免粘连。做好后的软糖可放在常温（24-28℃）阴凉干燥的密封罐中，保存1个月左右。