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蒸红烧肉 备料： 海鲜酱1勺、生姜1块、八角3颗、花椒5粒、醋半勺、五花肉500克、白糖2勺、香叶4片、生抽3勺、料酒2勺。、 做法：把五花肉洗净切成小方块。放入锅中，加入适量的清水。放入香叶，八角，花椒，料酒和生姜片大火烧开。转中火煮2分钟，捞出控水备用。  把焯好水的五花肉放在碗中，加入老抽、生抽、料酒、白糖、海鲜酱、生姜和醋抓拌均匀，使每一块肉都沾满酱汁。  锅中烧水，放入腌制好的五花肉隔水蒸1个小时。关火取出。把蒸好的碗中的汤汁撇出。五花肉倒入炒锅中，大火收浓汤汁，关火，出锅撒上葱花即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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