推荐几道高大上的家常美食，营养美味又健康，学会做给家人尝尝

爆炒藕丝

材料：

藕、红尖椒、尖椒、色拉油、盐、白糖、老干妈

做法：

1.嫩藕洗净去皮，切成藕丝，青红椒洗净切成圈。

2.起锅烧油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。

3.倒入藕丝，翻炒至藕丝透明。

4.加入老干妈豆豉酱、盐、白糖大火翻炒均匀，出锅即可。

香菇腐竹

材料：

干腐竹、干香菇、红椒、红萝卜、生抽、老抽、盐

做法：

1.腐竹放入开水中泡发，起成段。香菇泡发切成丝。

2.胡萝卜切丝，红椒切丝。

3.锅内热油，放入红萝卜翻炒片刻。

4.再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒，翻炒至所有食材断生。

5.加入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可。

泡菜烧年糕

食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱、蒜、辣酱、盐、味精

做法

1.青红椒切成块，年糕提前用水泡开，洋葱切成丝备用。

2.锅中烧油，油热后，加入葱、蒜炒香，接着加入洋葱丝。

3.炒至变软后，放入泡菜和辣酱翻炒一下，加适量的水。

4.水开后，加入年糕煮软，调入适量的盐。

5.烧至水分变少后，加入青红椒块，调入味精快速翻炒均匀即可。

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