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大家好，今天笔者要为您介绍一道相当美味的下饭菜-凉拌豆皮。在传统的下饭菜中，鲜辣，酸爽一直是餐前的主打菜系，而在一般的聚会，吃饭中，首推的开胃菜多为凉菜主打。而今天笔者介绍的这款凉拌豆皮就是在一家饭店中看到的凉拌菜。当然了，饭店的后厨笔者也不能轻易的进去，只能回家搜索下相关美食的做法，在接近看了不下20种豆皮的新做法之后，终于找到了笔者心目中的理想款。那么接下来笔者就为您详细介绍这款简单下饭菜的烹饪手法，还望喜欢。  准备原料：豆皮250克，葱蒜少许，香菜自备；辅料准备白芝麻40克，辣椒面30克，适量的生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精即可。首先把豆皮切成丝或者长条，蒜切末，葱切葱花，香菜适当切短点就行。  第一步：准备一锅冷水，把切好的豆皮倒入锅中水煮2-3分钟捞出适当控水备用；  第二步：准备一个瓷碗，依次加入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒面，而后加入稍多一点的7成油温的食用油，均匀搅拌后，在加适量的蚝油，老抽，生抽，盐，鸡精，均匀搅拌。  第三步：把调制好的凉拌汁倒入碗中，在放上香菜，均匀搅拌即可食用了哦。  成品效果图：对与豆皮而言，在各个地方都有出售。笔者今天炒的这块豆皮也就3.5元钱，是不是相当的实惠呢？想必大鱼大肉而言，豆制品的营养可是很多事物都难以匹敌的，所以在笔者的介绍下，新奇的豆腐吃法将会让您在品尝美味的同时，更能对美食有新的认识。而对于做法来说，这个凉拌调味料也可适用多种食材哦，就等你去发掘了。  那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。 |
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