凉拌包包白

食材:包包白(甘兰)一个，干辣椒几个，菜籽油适量，花椒十余粒，盐，糖，鸡精，生抽，陈醋，蚝油

操作:包包白(1个)、干辣椒几个、

    1、食材准备:把包包白叶片撕成小块，把干辣椒切成小段；

    2、锅中加水烧开，锅中加入少许植物油，下入白菜，大火焯水30秒，捞出控水，倒入凉水中过凉(吃起来更脆，口感更好)，捞出装入碗中；  

    3、调味:加入一勺盐，一勺鸡精，半勺白糖，一勺陈醋，一勺生抽，一勺蚝油，放上辣椒段，起锅加油，多放入几粒花椒，花椒炸香炸糊关火，将花椒和油淋在菜上，拌匀装盘；