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椒盐里脊  食材 猪里脊肉200克、鸡蛋50克 小麦面粉30克、椒盐15克 淀粉(玉米)10克、盐2克 花生油50克 做法 1. 鸡蛋打匀； 2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中； 3. 鸡蛋液中再加少许盐淀粉，拌匀上一下浆； 4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热； 5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条； 6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸；（注意排条要一条一条放入，以免粘连；） 7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油； 8. 待排条全部炸好，放在容器中，撒上椒盐，翻动几下即可； 9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。 油薄饼  食材：面粉，食用油，食盐。 做法： 1、用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。 2、第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。 3、取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。 4、炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！  酱油鸡 做法： 1、鸡洗干净，烧开水过一遍，去血水和污垢； 2、姜切片，葱打结备用； 3、锅内放半碗酱油（一只鸡的话估计得放一碗多一点），放三分一只块黄糖块，小火让黄糖融化； 4、黄糖融化后，把鸡放进去，把姜片，葱结也放进去，倒进半碗水，小火煮大概8到10分钟； 5、最后，大火收汁，不要完全煮干，留一点汁淋上鸡肉会更香。
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