|
揾食珠三角 眨眼间就到了2月10号星期一 宅在家已经10多天了 相信不少街坊和小编一样 这个星期还是需要继续宅家里发毛  不过闷得慌也没有关系！ 因为这个星期我们会继续为大家 推荐一系列住家美食！  为我们演绎佳肴的 就是来自陈记顺和的陈师傅 他将用牛的不同部位炮制 一系列牛肉菜式！  陈子军  陈记顺和潮汕牛肉火锅 厨政总监 ??了解详细制作过程，请狂戳视频??
黄金炒饭  今天陈师傅演绎的这道美食 绝对是居家必备 所用到的食材十分简单 只需要用到牛肉、鸡蛋、 芥兰、米饭和葱粒  先将鲜牛肉切成粒 切的时候注意要按着牛肉 因为牛肉比较软 容易走位 走位的话很容易切到手 还有不要把牛肉切得太薄 不然会影响口感  下少许盐腌制牛肉 再加入少许蛋清、生粉搅拌均匀  将锅烧热后下油 放油之后稍微有点油温 就将鸡蛋放进去 用小火慢慢推开  将牛肉粒和芥兰粒先后下锅 和鸡蛋一起炒散 芥兰不用事先焯水 因为锅里够油的话 芥兰一会儿就熟了  牛肉炒到七成熟 就可以将米饭倒进去弄散 饭下锅的时候一定要开小火 因为开大火会容易焦底 而且我们不能太用力地把饭弄散 不然饭会粘到一块 接着放少许盐 以及少许干炒汁（可用生抽代替） 就可以要开大火炒了 将米饭炒均匀后 就可以撒上少许葱花起锅啦！ 这么样？ 是不是简单又美味呢！ 各位街坊快动手试试吧！ 揾食珠三角 美食资讯 商家优惠 不定期大抽奖 等着你来探索 |
|
|
