土豆的这种吃法太香了，不用炒也不用炖，又香又软超好吃！

2019-12-06

土豆是我们日常饮食生活中，经常吃的一种食材，关于土豆的做法有很多，不仅可以炒着吃，炖着吃，还可以做成美味的土豆饼，不管是哪种吃法，都非常的受人们所喜爱。

很多人的早餐食物，都比较喜欢吃土豆饼。早餐吃土豆饼不仅美味而且还有营养，每天早上只需花上10分钟时间，就能轻松搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆浆，堪称最完美的早餐!

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的早餐美食。虽然很多人都比较喜欢吃，但是却不懂土豆饼的具体做法。今天小厨就为大家详细分享一下，关于土豆饼的做法与技巧。不用炒，不用炖，这样做出来的土豆饼，又香又软超好吃！

美味土豆饼详细做法：

所需原料：土豆2个，面粉500克，食用盐5克，鸡蛋2个，清水适量，食用油适量。

第一步，先把准备好的土豆用水清洗干净，然后用刮皮刀刮去外皮，改刀切成粗细均匀的土豆丝。如果嫌麻烦，也可以用擦丝器将土豆擦成细丝。

第二步，准备一个干净的盆，把切好的土豆丝盛入盆中，打入两个鸡蛋，倒入适量的面粉，少许盐，用筷子搅拌均匀后再倒入适量的清水。倒水时要分多次倒入，防止面糊过稀或者过稠，用筷子搅拌成面糊即可。

第三步，把平底锅放入炉灶上，开火将锅烧热，接着倒入少许的食用油，等油热以后用勺子舀入一勺面糊倒入锅中。用勺子将土豆丝面糊给摊平，使它成为一个圆饼状，开中小火烙制即可。

第四步，土豆饼一面烙制变色后，用铲子翻面烙制另一面，来回翻面烙制几次，直到将饼的两面烙制呈金黄色时，就可以出锅装盘了。

烙土豆饼时要注意，土豆丝面糊尽量摊的薄一点，这样不仅更容易将饼烙熟，而且面糊还不易糊锅。烙土豆饼时，还要用勺子按压一下，确保饼的中间部分能熟透。

刚出锅的土豆饼用刀切成小块后，盛入盘中，就可以食用了。按照以上方法做出来的土豆饼，不仅色泽金黄有食欲，而且又香又软超好吃，当早餐吃最合适不过了。