哈喽!我是冬陽! 生活中的你是否有这种情形发生呢? “全素/净素的意思是:没有肉蛋奶,和五辛”。 “什么是五辛啊”? “五辛就是葱、蒜、大蒜、韭菜、兴渠。” “兴渠是什么”? “是印度的植物,中国没有。”~ 有人说兴渠是洋葱, 有人说兴渠是藠头, 还有人说兴渠是香菜。 到底兴渠是什么呢? 其实以上发生在我生活的真实情形。 如果深追这个问题,实在是回答不上来。 为了成为一个更专业的素食者(或者是让关注我们的朋友更专业),所以我决定要出一篇文来好好科普这件命题。 要弄懂兴渠是什么,要先搞懂五辛是什么。 五辛是什么?
根据经典的记载,言简意赅地说明了五辛就是:蒜、藠头、葱、韭菜、兴渠。 所以首先排除了兴渠=藠头这种说法。 在这里顺带说一下,虽然只是说五种植物是五辛,实质上他们的同种同科的食物,都是被修行持戒的人禁止的,也就是所有葱家族、蒜家族、韭菜家族、藠头家族,常见的有:洋葱、红葱、蒜苗、韭黄等。 好了,理清了五辛是什么,也知道了兴渠不是藠头。接下来我们看看主要来看看兴渠是什么。 兴渠是什么? 百度百科这样说:
搜狐百科这样说:
经典药典是这样记载的:
可能因为印度特有,翻译困难的缘故?在网络上找到的图片和资料实在是少之又少。 这是百度上找到的图片: 身边或网上的信息,亲眼见过兴渠的人并不多。 古籍中有这样的记载:
据他在著作中所说:兴蕖,名字叫做形具,其他的地方都没有见到,回到于阗国才见其真面目。这个植物的根像细蔓青一样,根部是白色的,气味就像大蒜一样,当地的人都是取它的根茎食用的。这与药典中对兴蕖的描述是一致的。 由于亲见兴蕖的样子,澄清了自汉以来对兴蕖的误解,所以慧日大师还特地补充说,旧时把芸苔(油菜)和芫荽(香菜)当作是兴蕖的说法是有误的,芸苔和芫荽都不是兴蕖,自然不是五辛之一,食之无罪。 至此,我们可以明白:兴蕖是古代时中土所没有的植物,而且茎株高达两米多,和香菜的样子相去甚远,更不要说像油菜了。所以自然不可能是香菜或者是油菜了,所以能确定香菜和油菜,不是兴渠。 不过这个故事发生可是发生在唐朝欸,在国际贸易发达的今天,难道就没有人见过兴渠真正的样子? 经过冬陽在内网和外网一番搜寻,也拜托朋友询问印度的友人,终于揭开了兴渠的神秘面纱! 脸书上网民的分享: 所以兴渠就是印度的一种香料——阿魏! 所以,最终能确定:兴渠不是藠头,不是香菜,不是油菜。 它是一种印度独有的香料,阿魏。 嗯,经过一天的资料搜寻,总算弄懂了兴渠是什么了,相信下次再有小伙伴问起这个问题的时候,可以堂堂正正地科普啦! 关于兴渠,现在你了解了吗? 文案 | 冬陽 图片 | 网络 |
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