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今天是年后复工的第一天。 问了问身边朋友，大部分还是继续在家办公，但需要回岗的公司也不少。 就目前的疫情数据来看，呆在家中无疑是最安全的，但很多单位、很多人都等不起了。 一场比闭门不出更艰难的考验，已经摆在了我们面前。 大家别嫌我啰嗦！ 复工注意事项，容菜菜我再叮嘱一番，希望所有人都能平平安安的。 大家首先尽量少乘坐公共交通工具。 必须乘坐的情况下，务必带好帽子、护目镜、口罩、一次性手套，到公司后第一时间消毒。 这时期千万别嫌麻烦，保护好自己，也就是在保护身边人。 （今天第二条给大家准备了消毒用品专题，有需要的小可爱赶紧去！） 第二，额外带一套干净的外衣，方便到公司及时更换。 虽说现在每家公司应该都有严格的消毒措施，但就算喷了消毒喷雾，也难免有死角，建议带一套干净衣服直接换上更安心。 第三，尽量别点外卖，自己带饭！ 外卖从食材配送、后厨制作、再由小哥配送，每一环都有一定污染风险。 官方也是这么建议 最近连我司那些平日里只会煮泡面的妹子，迫于求生欲，都已经开始在家苦练厨艺了。 后台也有不少小可爱，催着我赶紧多出点适合返工带饭的菜谱👇 菜菜独家带饭攻略，这就来！希望能解大家的燃眉之急。 如果你们公司没有微波炉，或者担心微波炉太多人使用，开始阅读正文之前，建议你们可以先备上一个保温饭盒，或是自加热饭盒。 1 米饭偷懒大法 这一部分，我主要是为那些厨房超级小白及懒癌们准备的。 对于平时只会使用电饭锅煮饭键的你们，简单省事的焖饭，绝对是最适合的便当首选。 点击图片获取潮汕戈饭菜谱 头一晚准备好食材，利用家中电饭煲的预约功能，第二天一早就能收获有肉有菜有主食的丰盛的一锅。 再拿便当盒一装，中午翻热也完全不影响口感风味。 点击图片获取什锦焖饭菜谱
好吃的焖饭，通常都有一个基本公式：荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。 我之前做过不少焖饭，都是遵循这个思路，肉类和根茎类蔬菜，也是这时最容易囤到的。 一锅焖好后，菜、肉、主食都有了，营养均衡，又省事省心！ 点击图片获取土豆排骨焖饭菜谱
若想吃得再健康些，你们还可以用杂粮饭、糙米饭代替白米饭，这个就看个人口味了。 【这些焖饭菜谱都超高好评】 如果焖饭吃腻了，这里再安利你们一个，我们办公室小姐姐平时的煮饭偷懒大法，特别针对一人食群体： 可以一次煮好一大锅米饭，按照每一顿的分量分装冷冻。
要吃的时候无需解冻，直接微波炉中高火加热2-4分钟，就能吃上热乎乎的白米饭。 和刚煮出来的口感几乎没有差别，营养也不受影响。
拿这个米饭来炒饭，也是无敌方便。（炒饭的话需要提前一晚放到冰箱冷藏室先解冻） 磕个鸡蛋，加点剁椒一炒，不到5分钟，就能带一盘香喷喷的剁椒蛋炒饭回公司了。
瞧瞧这诱人的成色，哪里比外卖差了？!
点击图片获取剁椒蛋炒饭菜谱 【更多快手炒饭推荐】 2 这些菜一次做好够吃一周 这第2部分，我将其称之为常备菜，简单来讲，就是一些适合存放的菜式，大家可以一次多做些，再分成小份放入冰箱常备。 学会几道常备菜，是提高你们平日里便当准备效率的关键。 炖菜 能被列入常备菜，耐存放，又适合多次加热是必要条件，那么，炖菜无疑是首选。 很多炖菜，最好吃的都不是刚出锅时，而是每加热一次，香浓程度便增加一级。 比如最经典的番茄牛腩👇 点击图片获取番茄炖牛腩菜谱
你可以白天带一份去公司，拌着白米饭吃；晚上下班回家，取剩下的加点热水，煮碗牛腩汤面。 萝卜牛腩也同理。 点击图片获取萝卜牛腩菜谱
喜欢吃咖喱的同学，也可以参考下面这个方子👇，变幻出更多咖喱炖菜。 点击图片获取咖喱饭菜谱
【更多炖菜菜谱】 卤味 相比炖菜，卤味更花时间一些，但胜在保存时间更长，吃法也更多样。 非常建议大家趁周末时间宽裕制作好，然后连吃一周都不是问题。
比如卤好的牛腱子，切片后用卤水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈＋香菜调个汁，就是一份凉拌牛肉。
你也可以尝试热吃，用青椒或是香菜、芹菜与卤牛肉同炒，就是一盘无敌的下饭菜！
点击图片获取卤牛肉菜谱 做法也不麻烦，我早就教过你们电饭煲卤牛肉大法👆。 剩下的卤汁别浪费，放些豆腐干、鸡蛋下去继续卤一卤，便当配菜就又有了！
【更多卤味菜谱】 腌渍泡菜 腌渍泡菜也是非常实用的常备配菜，既开胃，又下饭，一次做好够吃好久。
这季节我最喜欢腌萝卜。 喜欢吃辣的，你们可以做成泡菜萝卜，喜欢吃酸的，可以试试酱萝卜。 点击图片获取泡菜萝卜+酱萝卜菜谱
【更多腌渍小菜】 3 再学几道快手小炒就齐活了 有了上面的常备菜在手，接下来就该上快炒了，这类菜通常需要当天制作，这样才能吃到新鲜热乎的。 以下菜谱，选取的都是半小时内就能完成的，充分照顾了上班狗的时间。 蒸菜 蒸菜是快手便当菜的不二之选。 肉类可以提前一晚腌渍，第二天码好盘，放入蒸锅一蒸就好。 也可以借助电饭锅配的蒸架，等米饭上汽后放上去一起蒸，超省时！ 点击图片获取腐乳蒸鸡翅菜谱
搭配原则是，将肉类和豆腐、菌菇等比较吸味又好熟的菜一起蒸，兼顾营养和口味。 点击图片获取榨菜肉末蒸豆腐菜谱
蒸菜要想好吃，调味很重要。 建议你们家中常备些现成的酱料，比如沙茶酱、剁椒酱、梅子酱、腐乳、柱侯酱。 食材腌一腌，蒸一蒸，搞定！ 【超多蒸菜菜谱】 快炒菜重点是提前备菜 其实论开火操作的时间，炒菜是最短的。 但比较耗时的，是备菜的过程。 所以我们尽量把这个过程往前挪，提前一晚把该处理的食材都处理好。
像我之前做过的茭白里脊蔬菜丁，里头的茭白、里脊、豌豆、胡萝卜、里脊肉都是可以提前处理好，并且一次处理很多份的。 第二天起来，热锅、下油、下食材，舞锅挥铲一顿猛炒，几分钟就完事！ 点击图片获取茭白蔬菜丁菜谱
【更多快炒菜谱】 以上就是本期的带饭指南，其实大家掌握了经验，完全可以举一反三。 觉得受用的话，就请在看、转发、收藏一条龙吧。
前几日看到一篇文章，说疫情让我们重新审视自己的生活，其中有两条最令我感触： 一是我们都应该至少培养一个爱好，这是一个人独处的能力。 二是想见的人，想吃的饭，以后就不要犹豫了。 总结得多好！希望我们都能从不幸和坏事中，吸收到养分。 |
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