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自从知道红薯这种吃法，孩子再也不买零食，香甜又筋道，真解馋 我们都知道，小孩子对于零食是非常喜爱的，家里小孩老是乱买一大堆零食吃怎么办，学会红薯的这种做法，分分钟戒掉零食，好吃又解馋，跟着小编一起来看看是怎么做的吧。 用料： 红枣，花生，红薯，木薯淀粉，黄油，麦芽糖 做法： 先准备一大把的红枣和花生米，用清水清洗干净，清洗好了再控干水分，红薯给它削掉外皮，建议大家先买回来的红薯，放在太阳底下暴晒几天，让糖分慢慢地渗出来，这样红薯做出来特别的香甜，如果大家想做烤红薯的话，尽量还是选择红心的，红薯的外皮削干净了，再切成薄片，放蒸锅里上锅蒸熟，再处理一下大枣，给它切成细条，去掉里面的枣核，切好的放入盘里备用，下面把碗里加入两大勺的木薯淀粉，倒入适量的清水给他稀释开，先放在旁边备用，准备一口煎锅，里面不用放油，花生米倒进去，小火慢炒，炒熟的花生米倒出来晾凉，再给它搓掉外皮，放在旁边备用。 这时候我们的红薯已经蒸好了，放回大碗里，用擀面杖捣碎，尽量捣得细一点，捣好的红薯泥全部倒入锅里，最好是选用不粘锅，再加入两大勺的麦芽糖，开小火慢慢的熬制，把麦芽糖熬化，麦芽糖完全融化了，再倒入木薯淀粉水，再接着搅拌，再次提醒大家一定要用小火，搅拌均匀了再加入50克黄油，没有的话用花生油代替也可以，做这个非常锻炼我们耐心，一定不要着急，炒到中间的时候你会慢慢地发现，越炒越干，但是还没有完成要继续翻炒，最后把它炒成不再粘锅了就可以了，再倒入红枣和花生米给他翻拌均匀，然后开始装盘，稍微给它整理一下，等它完全晾干以后再开始脱模，倒扣过来，用刀子在给它切开，切成自己喜欢的形状，这里面也可以加入一些自己喜欢吃的干果，比如一些葡萄干或是核桃仁之类的。 这样就做好了，咬一口，非常的香甜，家里的小孩特别喜欢吃，再也不会乱买零食了，怎么样，是不是非常的简单实用呢，回家后赶紧去试试吧，本期分享就到这里，喜欢的点个关注，我们下期再见。 |
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