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最近很多朋友已经回到岗位上工作了 但是据了解目前大部分外卖商家都未开工 部分单位大楼采取统一供应盒饭 然而疫情当前，自带便当才是最保险的做法 所以今天木医整理了几道简单营养的菜谱 大家学会了之后，就能天天带饭不重样 赶快来看一看吧！ 1、香菇鸡腿肉焖饭便当 这道菜食材丰富，营养充足，直接把炒好的食材统统倒入电饭煲中与米同煮，会使米饭更香。提前一晚做好，第二天就可以当成便当带走，焖饭味道依然浓郁不减。
准备食材 香菇5~6个，鸡全腿2个（去骨切小块），胡萝卜适量，洋葱少许，大米2杯，西兰花2块（或者其他蔬菜），小番茄2个，姜片1~2片（切丝）。 做法 1、干香菇洗净，然后用水泡发（鲜香菇可直接洗净备用）； 2、香菇切条，胡萝卜切粒，洋葱切丝备用； 3、鸡腿肉倒入1/2勺料酒、1勺酱油、少许白胡椒粉、少许麻油腌制备用； 4、将米洗净，加入清水至平常煮饭的量，浸泡15~30分钟。 5、锅中加热少许油，放入姜丝炒香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，煎炒至上色。 6、鸡肉炒好后倒入香菇和胡萝卜，继续翻炒一两分钟。 7、把泡米用的水倒入食材中，大火煮滚后转小火继续煮几分钟，让食材的味道融合。过程中可试味，如不够咸加入酱油或盐调味，也可以加一点蚝油提鲜。 8、把米倒入电饭煲，将煮好的食材连汤汁一起倒入米中，无需搅拌直接正常蒸煮。 9、待鸡肉饭煮好后，倒入洋葱丝翻拌均匀，接着盖上盖子焖10分钟； 10、蒸饭过程中将西蓝花（或其他蔬菜）焯水煮熟，与完成的焖饭一起放入便当盒即可。 2、素炒荞麦面便当 荞麦不仅热量低、膳食纤维丰富、富含B族膳食纤维，而且自带坚果香气，因为便当带汤水并不方便，所以炒荞麦面是非常好的便当主食选择，口味上也更适合我们的中国胃。  准备食材 荞麦面1小把、荷兰豆若干、洋葱1个、胡萝卜半个、菜花适量、番茄1-2个、即食鸡胸肉适量；糖、盐、番茄酱、黑胡椒、橄榄油。 做法 1、荷兰豆切丝、胡萝卜切丝、番茄去皮切丁、鸡胸肉切小块备用； 2、荞麦面放进沸水中煮熟，煮好后过凉水备用； 3、荷兰豆焯水备用，锅内放适量油，炒香洋葱丁，放入胡萝卜丝和荷兰豆丝炒软，放入煮好的荞麦面，放入黑胡椒、盐和酱油调味。 4、炒制配菜番茄菜花：番茄去皮切丁，菜花掰成小块备用，番茄丁入锅炒出汤汁，放入菜花，加盐和糖调味。 5、炒制配菜糖醋鸡胸肉：平底锅放油，番茄丁炒化，放一勺番茄酱，加一点点糖，然后放入即食鸡胸肉翻炒裹匀，加盐调味。 6、煎一个鸡蛋，与所有炒制好的主食和配菜一起装入便当盒即可。 3、甜椒炒鱼丸 便当菜应当挑选不易因再加热而软烂的食材，是很适合的选择。而鱼丸除了用来煮汤，切片清炒的味道也很清新，两者会组合出有趣的口感。
准备食材 200g西洋芹2根，红椒1/2个，黄椒1/2个，橄榄油3大匙，海盐1/2小匙，黑胡椒少许，水100ml 做法 1、将鱼丸解冻，对半切备用； 2、将西洋芹、红椒、黄椒切小块，大约一口刚好的大小； 3、把锅烧热加橄榄油，倒入西洋芹、红椒、黄椒拌炒，炒至半熟； 4、倒入切好的鱼丸，拌炒均匀后加水，中火煮至水略收干； 5、加入盐及黑胡椒调味，翻炒均匀入味即可盛出。 4、西兰花炒虾仁 西兰花性甘平，补肾益精、健胃消食，对于增强肝脏解毒能力、提高免疫力有一定作用；虾仁则是优质蛋白质，健康饮食的好选择。
准备食材 西兰花适量、虾仁适量、油、盐、蚝油、葱末、料酒 做法 1、锅中烧热水，放入西兰花焯水40秒，捞出备用； 2、热锅倒入凉油，放葱末爆香，下虾仁，加一点点料酒翻炒； 3、虾仁炒熟后加入西兰花均匀翻炒，放入蚝油、盐调味，翻炒片刻后即可出锅。 5、豆腐+虾+鸡胸肉+青菜便当 这道便当食材丰富，荤素搭配，营养均衡，可帮助补充优质蛋白。做法简单，非常适合单身上班族携带。
准备食材 豆腐（切块备用），绿叶菜（根据喜好选择，油麦菜等都可），即食鸡胸肉，虾3-5只，干辣椒，蒜末，料酒，盐，油，胡椒粉。 做法 1、热锅冷油，放入蒜末和干辣椒炒香，放入绿叶菜大火翻炒1-2分钟，加少许盐调味即可出锅； 2、热锅热油，放入豆腐，文火煎至两面金黄，撒上盐和胡椒粉，入味后出锅； 3、锅中水烧开，放入姜、蒜和虾，将虾煮熟； 4、提前一晚将鸡胸肉用料酒、酱油、胡椒粉腌好，平底锅放油，将鸡胸肉小火煎熟即可； 5、将所有做好的食材放入便当盒，盛上米饭等主食即可。 木医瓷灸温馨提示 疫情还未结束，出门上班记得保护好自己哦！ 等到疫情过去，让我们相约春暖花开， |
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