五彩鳝丝的做法

材料

主料：鳝鱼青椒，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，胡椒粉，生粉

做法

1、将鳝鱼洗净切成丝，加少许醋拌一下，青椒、春笋切成丝，葱姜蒜切成末；

2、将鳝鱼丝、笋丝烫熟取出，锅上火加少许油，下葱、姜、蒜煸出香味，放入鳝丝、青椒、笋丝翻炒调味即可。