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文/菲儿 大家好，我是菲儿，一位90后宝妈，平时没事的时候，喜欢在家里研究美食，不知道大家喜不喜欢吃零食呢？不知道大家喜不喜欢吃零食呢？在我看来，女孩和小孩子一般是没有办法拒绝零食的诱惑的吧。菲儿做为一个女孩，天生嘴馋，不喜欢让嘴闲着，就是刚吃完饭，过一会也要吃上点小零食解解馋。之前，在上班途中，在做饭之余，在休闲之时，也总是拿出一两包小吃食过嘴瘾，解心馋。正所谓，不是一家人不进一家门，结婚后我发现，老公爱吃零食的程度，比我有过之而无不及啊，去超市买的各种小零食，总是能被他偷偷吃掉一大半呢。不过，最近无法出门，家里的零食空了，我就寻思着自己研究个小零食吃，不仅能解了嘴馋，还肯定比超市卖的更加干净卫生。因为自己是零食控，所以各大超市，各个市面上的零食都吃过了，就不想再做吃过的零食了。所以我就就地取材，用家里的面粉，鸡蛋和红糖自创了一个简单的油炸小零食，不仅干净卫生吃的放心，还保证是你们没有见过的，无论是拿出去吃，还是晒朋友圈，也都绝不会“撞衫”哦。 准备食材：鸡蛋，面粉，泡打粉，食用油，红糖。 操作步骤： 1、盆里放120克面粉，打入1个鸡蛋，倒3克泡打粉，10克食用油。用筷子均匀搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。 2、再另准备一个盆，放200克面粉，打入1个鸡蛋，倒15克红糖，3克泡打粉，10克食用油。跟上面一样，用筷子均匀搅拌，再揉成光滑的面团。 3、将揉好的两个面团放在一个盆里，盖上盖子饧20分钟。 4、饧好后，把没有放红糖的面团擀成圆饼状（不用揉，）。将有红糖的面团放在圆饼中间，将圆饼四周收起封口，封口的一面朝下，用手压一下，然后均匀的擀开。 5、将擀好的面饼，用刀切成稍宽点的条状，再将条状切成小方面块。 6、把小方面块对角折一下，再反过来对角折一下。此时，雏形就已经出来了，不仅样子精美，从侧面看面团中间夹了一层红糖心呢。 7、锅上烧油，油温七层热，开始下锅炸，炸的过程中，为了防止粘连，要不停的翻动。 8、炸至表面金黄捞出控油，然后重新倒入油锅，重新炸一下，复炸时稍炸就行，不用炸太久（捞出后也需控油）。
仅需30分钟，一道好吃的小零食就做好了。
这个是我第一次做，不要看我们的样子有点尴尬，味道的确不错。刚出锅时，看似油大，实则香而不腻。放凉后，酥酥脆脆，香甜可口，真心好吃，绝对不比市场上的零食差。我家老公和孩子吃的可不少呢，老公还说，吃这个是会上瘾的，哈哈，被他这个零食狂魔夸奖，我可是信心大增，决定以后继续专研小零食了。朋友们快收藏吧，也可以留言告诉我，你们知道的零食制作方法哦.。 |
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