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酵母粉平时我们生活中经常使用，来制作面点，但是我们在使用的过程中，一定要注意这几点，不然很容易发酵失败，赶紧来学习了解一下。 观察酵母粉的生产日期和保质期 酵母粉是一种微生物，在一定条件下才能够正常储存，如果过了保质期那它的微生物活性就会大大降低，失去生物活力，这时候如果用它来制作面包或者馒头，就不能充分地发酵，很可能制作失败，所以我们在使用酵母粉的时候，一定要仔细观察它的生产日期和保质期。 
观察它的包装，是否完好 因为我们平时使用的都是这种高活性的干酵母，它一般都是需要真空包装与空气隔绝，所以能保存很久，但是如果出现漏气空气一旦进入之后，它的活性会大大降低，这样我们在制作面点的时候，很容易就会失败，所以我们在购买酵母粉的时候，一定要仔细观察它的外包装，是否有变软或者漏气这种现象，如果一旦发现千万不能购买哦。 
平时我们在使用酵母粉的时候，一定要用35度左右的温水将它充分溶解，这样才能将它的微生物活性发挥到最大程度，同时还会节省发面的时间，这样做出来的面食也会更加好吃。 
食盐千万不能够跟酵母粉一起使用，因为食盐会抑制酵母粉的发酵，其实我们在发酵的过程中可以加点白糖，它能够增加发酵的繁殖速度，从而节省时间。 关于酵母粉的保存 如果没有开封过的酵母粉的话，只需要放在常温下进行保存即可，如果是开封过的话，我们是要将封口卷几下，卷起之后我们只需要用牛皮筋将它绑起来，放在冰箱中进行冷藏即可，这样能够减少酵母粉与空气的接触。 
关于酵母粉的注意事项，大家都了解了吧。 |
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