鲷鱼烧的做法

豆沙大家可以买现成的，也可以自己炒，也可以换成其他口味的馅，一条鱼放馅10--15克，太多容易露馅，熟练后可以适当增加内陷
看到颜色满意的时候，要离火，再在模具里闷2分钟，就完全熟了，如果在火上烤到全熟，那鱼的颜色就糊了
每家的火力不同，注意观察颜色
预热模具的时间不用太长，稍微加热一下就好，模具过热会导致面糊一倒下去就会马上膨胀，模具一定要抹油，不然小鱼破相就不好看了