想要做出拉丝的糯米糕，记住糯米粉和温水的比例，做完零失败

二姐今天给家里人做主食的时候，利用了刚买回来的糯米粉，准备给家里人做一个简单的糯米糕。二姐打开冰箱看到还有一些干果，所以就想到何不给家里人做一道美味松软的糯米糕呢，可以试一试糯米的新做法并且加上干果之后的味道也会让这个糯米糕更有味道的。二姐利用了新的做法做出来了这个糯米糕，能够柔软的拉起丝来，二姐也觉得这个新方法做出来的糯米糕味道真的非常好吃，并且做出来的口感非常的松软并且水分还多一些。二姐做完这个美味的拉丝糯米糕，并且撒上一些椰蓉在上面之后，这个味道给家里人吃，家里人都觉得太馋人了，所以二姐也将这个做法推荐给大家。

二姐做拉丝糯米糕的优势

1、拉丝还松软

二姐做这个糯米糕和以前不同的就是里面加进去的面糊有一些变化，这样做出来的味道就会很松软，不会像糯米团那样做的时间长一些可能会稍微变硬一些，而且主要的是糯米糕能拉出丝来。

2、做法简单

虽然这个拉丝糯米糕做出来的效果是色香味俱全的，但是做法上并没有太大的难度，二姐先和大家说一下这个拉丝糯米糕的做法，大家也就能明白如何做出来这道美味了。

拉丝糯米糕的做法

【所需的食材】

主材：糯米粉100g。

辅材：葡萄干半碗、红枣半碗、食用油少许。

【开始做拉丝糯米糕】

1、首先我们找一个干净的容器，然后将一层食用油涂抹在上面，然后将葡萄干铺在容器的底层。

2、在碗中加入200毫升的温水之后和糯米面混合，混合成一个糯米糊的效果，然后将糯米面糊倒入容器中。

3、将面糊倒入容器中之后，将去掉枣核的红枣放到糯米糊上面，轻轻的放上去就可以，以防止红枣下陷到糯米面糊中去了。

4、将装满糯米面糊的容器放到蒸锅上面，然后用开水上锅蒸二十分钟就可以了。

5、蒸完之后将糯米糕放凉之后，就可以将模具倒扣过来然后将糯米糕切成一个个小块了。

我们在上面点缀上椰蓉就可以出锅了，大家看下二姐做出来的效果，是不是感觉很好吃呢？

小贴士

1、做糯米面糊有技巧

二姐建议大家将温水和糯米混合的时候，要混合成糯米糊的效果，要稍微稀一些但是不能太稀，所以按照二姐做出来的比例还是可以的，如果做的太干就能了糯米团，那样就做不出来这个拉丝的效果了。

2、容器上加食用油有技巧

因为糯米面糊在做熟了之后是比较有粘性的，尤其是面糊比较稀的话粘性会稍微大一些，所以涂抹一层食用油能让这个做好的拉丝糯米糕容易脱模。