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宝爸育儿路。大家好，我是育儿师宝爸，曾经我是一名健康管理师，专注研究各种饮食健康十余年，结婚以来每顿饭菜都是我亲自做给爱人吃。自从有了宝宝以后我便每天更努力的研究健康饮食，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子健康快乐的成长！ 春意盎然的时节，甜蜜的一抹绿总能给人惬意的味觉体验。今天宝爸给朋友们奉献一道时下非常流行的，同样有着鲜翠欲滴外表的蛋糕卷，做法非常类似咱们之前分享过的‘抹茶水果千层’。同样是免烤，但小小的改动，让颜值更高。因为最后卷起来的方式非常像裹起的毛巾，因此有了一个非常形象的名字——毛巾卷。 饱满丰盈的奶油馅，甘醇微苦的抹茶粉，再配上红豆，丰富的口感层次给人大大的满足，而且丝毫觉察不出甜点里的油腻感。 抹茶毛巾卷做起来其实很简单，用调制好的抹茶面糊，用不沾平底锅小火煎成薄透的饼皮，之后搭配上抹茶粉熬制的奶黄酱，一起卷起来，表层再过筛掉抹茶粉，看着绒呼呼的，就是一条卷起来的毛巾，切开内层，翠绿色的饼皮搭配上嫩绿色的抹茶酱，看着是不是很有食欲。 食材准备：低筋面粉100g、抹茶粉8g、红豆、淡奶油200跟、鸡蛋3个、牛奶280g、细砂糖20g 步骤一：首先将红豆洗净倒入高压锅煮熟。做面皮：打入碗中三个鸡蛋，50g白砂糖分三次倒入，倒入牛奶充分搅拌，面粉和抹茶粉过筛倒入鸡蛋液中再次充分搅拌，搅拌成面糊，面糊过筛。平底锅小火烧热，倒入面糊摊成煎饼状（摊好的饼皮透绿轻薄）。 步骤二：把淡奶油和细砂糖倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，打好的奶油装入裱花器中，把饼皮一张张铺好，一张盖在另一张的底部二分之一处，裱花器加上奶油（可以先挤出一个长方形外框中间再挤几下，然后再用刮刀刮匀）。 步骤三：红豆煮好了捞出，和点糖，然后铺在奶油上面。将饼皮从边上往内叠，再从最头处卷成卷，卷好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时（冷藏是为了让毛巾卷口感更佳）。最后再撒上一层抹茶粉，一个完美的抹茶毛巾卷就做好了！ 步骤四：用刀切开里面绿白相间非常漂亮！但是这个毛巾卷吃多了可能会腻，所以没事馋了可以做一个解解馋！ 抹茶鲜绿的色泽，清新的口感，淡淡的苦味都是我所钟爱的，自从来自网红界的毛巾卷凭借美味和颜值成功C位出道后，在吃货圈的人气一直居高不下，口味也在吃货们的钻研下层出不穷。 抹茶含有丰富的抗氧化剂，含量更是绿茶的10倍，能够帮助抗炎、抗氧化和防衰老。抹茶当中的叶绿素具有良好的排毒效果，能够帮助清洁血液和除去重金属、化学毒素和激素干扰物等，维持血液和组织的碱度。 育儿之路是艰难的也是幸福的，在这条路上布满荆棘，但看到宝宝健康快乐的小脸，你会觉得一切都是值得的。宝爸育儿路，给宝宝做最好的辅食。 |
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