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 材料：排骨，豆豉，剁椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，蒸鱼豉油，蚝油，鸡精。 将排骨剁成块放入清水中浸泡，洗净血水捞出沥干水分。排骨加入盐，生抽，一点生粉，料酒拌匀腌制十分钟。准备配料：葱切葱花，姜切成丝，蒜剁碎，剁椒切碎，豆豉泡开。将腌制好的排骨铺在盘子上，炒锅加一点油烧热，下入剁椒碎，豆豉，姜蒜一起爆香然后加入蒸鱼豉油，蚝油，鸡精翻炒后，铺在排骨上，放入蒸锅大火烧开蒸三十分钟出锅前撒上葱花即可。  材料：莲藕，猪肉，盐，醋，生抽，老抽，黑胡椒粉，干辣椒段，姜片，葱花，淀粉。 将莲藕削皮，切成小丁放入清水中加几滴醋浸泡。猪肉切成肉末，加一点生抽老抽，黑胡椒粉，淀粉拌匀腌制十五分钟。炒锅加适量油烧热，放入干辣椒段，葱花，姜片爆香，倒入腌好的肉末炒散变色，捞出藕丁控一下水分倒入锅内，翻炒一会加适量醋和盐即可。  材料：牛肉，青红椒，葱姜蒜，小米椒，料酒，胡椒粉，盐鸡精，生抽，淀粉，泡姜，油。 将牛肉切成片，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点油拌匀腌制十分钟入味。准备配料：葱切段，小米椒切段，泡姜切小片，青红椒切块。炒锅加适量油烧热倒入牛肉快速滑熟盛出，锅中倒入姜蒜，小米椒，泡姜爆香后，倒入青红椒翻炒后撒适量盐调味，再倒入牛肉翻炒后加一点生抽，鸡精，葱段翻炒后即可。 美食就是生活，生活就是故事。喜欢的点赞加关注谢谢啦！ |
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