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谈到养生，很多人都有一些心得。然而，如果仔细观察，你会发现很多养生文章是自相矛盾的。 比如有的人说吃素对身体好，而且例举了一大堆的例子。但是在《黄帝内经》中你找不到这样的说法，相反的，在这本经典中还列出了一些食疗的例子，这其中就包含肉类。 在《藏气法时论》这篇文章中这样写到： 肝色青，宜食甘。粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤，宜食酸。小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白，宜食苦。麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄，宜食咸。大豆、猪肉、栗、藿皆咸。肾色黑，宜食辛。黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。 辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。毒药攻邪。五谷为食。五果为助。五畜为益。五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散，或收、或缓、或急、或坚、或软。四时五脏，病随五味所宜也。 这里是从五味的角度来讲饮食均衡，而这里提到的粳米、小豆、麦、大豆、黄黍是我们日常经常吃的五谷杂粮。《黄帝内经》告诉我们，在生病的时候就要多吃五谷杂粮，同时也要吃一些水果、蔬菜和肉类。这里每一个脏器都提出了与脏器相对应的粮食，水果，蔬菜以及肉类。 我们先来看一下这个表，这张表告诉我们五脏在这几种状态下，应该如何用五味来调和。 五脏心肝脾肺肾，对应的五行为风火土金水。 风过急则伤肝，所以风急之时，以甘缓之，吃粳米、牛肉、枣、葵。 火不旺则伤心，所以火缓之时，用酸收气以助之，吃小豆、犬肉、李、韭。 肺金主要降气，所以气逆则是肺金不降，以苦泻火则气自降，吃麦、羊肉、杏、薤。 脾土喜燥而恶湿，所以通过苦燥以去其湿，吃麦、羊肉、杏、薤。 肾水不喜燥，所以如果肾气燥则需要用辛行水气以润之，吃黄黍、鸡肉、桃、葱。 再来看这张图，就是五脏之气太过不及。 肝欲散，这个辛可以让这个肝达到所欲的状态，所以当肝气不足之时以辛散之，吃黄黍、鸡肉、桃、葱；如果肝气太过则以酸泻之，吃小豆、犬肉、李、韭。 心欲软，而咸味可以使其软，所以用咸补之，吃大豆、猪肉、栗、藿。如果心软太过，则需要用甘补之，吃粳米、牛肉、枣、葵。 肺欲收，而这个酸味可以助其收气，所以肺气不足吃小豆、犬肉、李、韭。如果肺收太过，就要泻，吃黄黍、鸡肉、桃、葱。 脾欲缓，而这个甘能够让这个气缓，所以吃粳米、牛肉、枣、葵。如果这个脾缓太过，也就没办法运化了，这个时候就要用苦泻之，吃麦、羊肉、杏、薤。 肾欲坚，而这个苦能坚肾，所以吃麦、羊肉、杏、薤。如果肾过坚，则需要用咸泻之，吃大豆、猪肉、栗、藿。 当然，在食疗之前也是需要辩证的。 对照这张表，根据时间判断自己身体哪里出问题了，虚则补之，实则泻之。对照前边的食疗普，赶紧对自己的身体进行调整吧。不用吃药，只吃饭就可以治病，你信吗？ |
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