芹菜叶拌豆腐

 

材料

芹菜叶，豆腐，盐，味极鲜酱油，花椒油，白醋，白糖，水等等

做法

1.首先把芹菜叶用水反复冲洗干净，然后用水浸泡10分钟后去除农药残留，豆腐一块500克左右，切成大小均匀的豆腐丁备用即可

2.然后锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟，捞出过凉水控干水分备用即可

3.然后焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右即可，把捞出过凉水沥干水分，然后焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分，用刀切成碎末备用即可

4.然后把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖，用筷子轻轻搅拌均匀入味就好了！