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大家在超市中一定见到过蜂蜜的身影，蜂蜜营养丰富，对身体有益，很多喜欢吃蜂蜜的人会在家中囤一些蜂蜜备用，不过有时候就发现自己的蜂蜜水分变多了，那怎样把蜂蜜的水分吸走呢。
成熟蜂蜜的水分含量在20%以下，这是因为小蜜蜂采集花蜜后反复酿造，通过煽动翅膀和舞动身体将花蜜中的水分蒸发掉了，而已经购买回家的蜂蜜显然已经不能通过自然方法来蒸发水分了，那就只有人工方法了，通常采用的方法是通过高温加热脱去蜂蜜中的水分。
但不建议大家采用这样的方法，蜂蜜中不仅含有多种营养成分，还含有丰富的活性物质，其中部分营养物质不耐高温，过高的温度会将它们破坏掉，从而降低了蜂蜜的营养价值，影响蜂蜜对人体的滋养效果。市场上有很多浓缩蜜就是将水蜜通过高温脱水制成的，这样的蜂蜜含有的营养成分很少，不建议大家购买食用。
如果你购买的是优质成熟蜜，蜂蜜中水分即使稍微有所增加，但是只要没有发酵变质就可以继续食用，蜂蜜中的营养成分依然是全面的，尽快食用完毕即可，不需要吸走其中的水分。蜂蜜中的水分可能是由于保存不当导致的，提醒大家保存的时候注意密封，来回取出食用蜂蜜的时候一定要用干燥洁净的勺子，避免带入水分。
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