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泡茶之道乃平衡之道,不同茶性不同制茶工艺泡茶方法不同。
俗话说,香靠冲,汤靠吊。
快水猛冲可让茶叶充分和水摩擦提高茶汤香气——但会牺牲汤感;
缓慢定点注水可让茶汤绵密柔软——但会牺牲香气。
来自: apaol > 《普洱茶》
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