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现在人们的生活条件都提高了不少，对一些食物的要求也是越来越高了，每个人都想吃美味而且对身体有好处有营养的食物，这就不得不提起青菜了，青菜的营养是很高的，而且营养也是分很多种的，每一种的效果都不一样。 苦瓜就是特别有营养的一种青菜，就算没有吃过的听到这个名字就知道它的味道有一些苦，不过这并不影响它的美味，做好的菜也是特别好吃的，今天就教大家怎么做苦瓜最好吃了，苦瓜与此物一起炒更美味，吃起来一点都不苦而且喷香下饭，营养也很丰富，孩子特爱吃！ 首先要准备一个苦瓜、适量的牛肉、姜片、白酒、耗油还有玉米油、十三香，这些都是必须要准备的，都用的到。 第一步：先把苦瓜放到一个盆里然后加一些水和食用盐这样泡上二十分钟，时间到了再把它捞出来切成条状的，还要把它里面的菜籽拿出来扔掉，因为苦瓜的菜籽是最苦的地方，而且吃到肚子里也是特别不好消化的，就跟甜瓜的籽一样，所以一定要扔掉。 第二步：把牛肉也切成片然后用水洗一下，在放到一个小盆里面，然后加一些耗油和清水，这样腌制一下，这一步是很重要的，基本上每种肉在做之前都要腌制一下，主要就是为了去掉它的腥气味，还可以让味道更好一些。 第三步：等腌制好了之后起锅烧油，用大火，油开了之后把牛肉放到里面，再加一些姜片和白酒翻炒几下，等牛肉变了颜色再盛出来留着备用。 第四步：把锅刷干净然后重新倒一些玉米油，等油到了五分热就可以放丝瓜了，等丝瓜差不多半分熟了再把牛肉也放到里面，这样翻炒几下，最后放一些十三香、盐、味精就可以出锅了。 这样好吃的苦瓜牛肉就做好了，特别的好吃而且做起来也不费劲，有不少人在做苦瓜之前都会用白糖腌制一下，觉得这样就没有那么苦了，虽然说确实有点用但是它的营养就会流失很多，而且味道口感都会变一些，这就失去了它原有的味道，所以最好不要这样。 多吃苦瓜可以排队体内的一些毒素，还可以有助于消化、清理肠道，好处还是很多的，尤其是搭配上牛肉就更有营养了，学会了就做一次尝尝吧。 |
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