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长宁人最珍贵的回忆!一天三顿!吃了30年!

 wupin 2020-03-07

长宁人最珍贵的美食回忆

不是中山公园龙之梦

也不是轧闹猛的定西路

最贵的才卖26块钱

一日三餐都能在这里圆满解决

连个正经招牌都没有

天山老土著一吃就是30年!

曾经的天山百货小马路

如今都被拆除了

这是人情味很浓的一条路,有很多老小区,二村、五村、大三、杜家宅……许多人在这住了几十年,房子很小但左邻右里都认识。

这是最有文化的一条路,最东端是市重点高中延安中学、还有天山二中、天山二小、天山一小、上海对外经贸大学,不出这条路就能从小学读到大学!

曾经的天山百货小马路,放学路上可以一条路逛回家,什么东西都能在楼下的小店里买得着,比逛淘宝还方便!

挖掘机碾压而过,现在的茅台路变得干净整洁了,但那些充满生活气息的独特的风景和满满的回忆却再也找不回来了。

原本临街破墙开店的商户只能在家里做起了生意,还有很多珍贵的记忆都拆没了,于生死危难之际留存下来的美味显得尤为的珍贵!

长宁人的社区大食堂

天山土著吃了30年

未能幸免缩小一半

曾经的玉华饮食店,招牌上写着“社区大食堂”几个赫赫的大字,双门开的店面也是非常的气派,能和国营的老字号有得比!

茅台路的拆违,玉华也没能幸免,差点就以为再也吃不到老底子的冷面,还有心心念念的糖醋排条和锅贴了,还好只是门脸变小了,老底子的味道都还在!

地道的上海味,实惠的价格,人气一直都很旺,从开店到现在,天山老土著们一吃就是30年!

姆妈味道的锅贴

味道说不上惊艳

还原五十多年前最传统的味道

老板娘的妈妈在国营饮食公司做了几十年,现在做锅贴的师傅也是经由她一手带出来的,只为还原五十多年前最传统的味道!

6元一两,价格公道,卖相端正,个头实在,味道说不上惊艳,却是打心底里的喜欢!

金黄焦脆的底子烘得刚刚好,水准绝对在一般锅贴之上,不像有些过分焦灼,一塌糊涂!

吃的时候还有汤汁滋出来,这是加了肉皮冻的缘故,满满的胶原蛋白原液!

每天只在上午做一批,卖完就不做了,下午来的话吃不吃得到就全凭运气了~

锅贴+快乐肥宅水,魔菌在这里get了新吃法,一点不输老搭档咖喱牛肉汤哦~

最贵的只卖26块钱

每一口都是回忆!

老底子咪道的三丝冷面

老底子的夏天,不高兴在家里开伙仓,就来这里吃上一碗三丝冷面,清清爽爽,适适意意!

正宗的上海冷面不是下水煮的,而是蒸出来的,蒸熟的面条还要用冷风吹凉,一点都马虎不得!

一碗冷面的灵魂就是那一勺浓香四溢的花生酱,光是拌开的时候就已经被那股浓香冲击到了,口水滴答答!

小辰光咪道的辣肉面

她家的辣肉面是从小吃到大的,味道一点都没变!肚里的馋虫发了,不管多远都要跑来吃!

肉丁+豆腐干丁+洋山芋丁,是老板娘自己熬的'辣夫',和肉糜一起炒出来的辣肉浇头,口味偏辣,超级开胃!

分量是实打实的足,小鸟胃根本装不下一整碗,面条属于比较细的有嚼劲的口感,放久了也不会涨开,更不会烂糊了!

屋里厢咪道的排条盖浇饭

不输弄堂小馄饨

6元一碗的小馄饨,方圆五里怕是找不出第二碗来,清清亮亮,鲜灵灵的样子很是讨喜!

蜻蜓点水的包法,肉馅小小的,胜在数量多,蛋丝也给得不少,终能愉悦落胃!

超级百搭的小食

油面筋和百叶包一般是和粉丝汤一起出现的,在这里是单卖的,任何主食里都可以加,超级百搭!

阿姨就坐在大堂里包制,比姆妈还舍得放料,看得见吃得到的实在!也有附近的邻居直接买了回去烧制,省了许多功夫!

像家一样的老食铺

玉华一点都没变,

现在的玉华没了醒目的门头,虽然还开在路边,却低调了许多,来这里吃的多半是一些熟客,推开门就是香喷喷的吃食,就像回到自家一样!

在这里吃了这么多年,每次见到老板娘玉华总是笑容可掬,待人和善的模样,对客人没有半分的懈怠!

海必吃:玉华饮食店

人均:22元

地址:茅台路321号

电话:13482665255

营业时间:周一至周日,06:00-21:00

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