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在日常生活中，黑芝麻是很常见的，它是很受大家喜爱的食物，很多人在平时都喜欢吃，黑芝麻的营养非常丰富，含有很多人体所需要的营养元素，滋补肝肾，滋润头发，美容养颜，常吃可以养生，关于它的吃法，也是有很多的，那么熟黑芝麻生黑芝麻哪个好呢？ 
熟黑芝麻和生黑芝麻在营养上其实是没有什么差别，非要说它们有什么区别，就只有口味上的差异，而且不管是吃生黑芝麻还是熟黑芝麻，亦或是碾碎后的黑芝麻粉，都是很难被消化的，它当中的油脂含量是非常多的，外壳也很硬，吃多了影响消化和睡眠不说，还可能造成内分泌紊乱，体内脂肪堆积等现象发生，早在古时候的人们就意识到了这一点，才会有九蒸九晒黑芝麻丸的做法流传至今，也是至今为止黑芝麻正确的养生吃法，因为黑芝麻在经过九蒸九晒后，外壳会渐渐脱落，外壳中含有的营养在这个过程之中，也会慢慢渗透到芝麻芯中，而内含的油脂也会减少很多。 这时候黑芝麻内部的结构得到了分解，变成了更容易被人体消化吸收的营养物质，也增强了其养生的作用，孕妇、老人、小孩吃了对身体也是非常有好处的，是非常好的滋补零食。 |
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