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硝化系统对于养鱼的重要性，大家都清楚。因此养鱼必加硝化细菌，几乎成为共识（虽然鸫龟先生并不这样认为）。但硝化细菌要怎么加，似乎很多鱼友并不清楚。为何要这么说呢？这是因为有一个关于硝化细菌的“经典”问题，持续不断的出现在网络上。这就是类似“硝化细菌加多了”，“会怎么样”、“有什么危害”之类的问题。 比如我们打开今日头条APP，以“硝化细菌加多了”为关键词搜索，可以查到至少2007年就有人问这个问题，一直持续到现在。就在昨天，悟空小秘书还给鸫龟先生推送了该问题，不得不说，这真是一个经久不衰的问题。难道回答了这么多年，就没有一个令人信服的答案吗？带着这个疑问，鸫龟先生翻阅了历年来的回答，发现“历史总是惊人的相似”。 对于这个问题的答案，历年来口径惊人的一致，大家基本都是认为“硝化细菌加多了，对鱼没有什么危害”。事实果真如此吗？其实并非这样，硝化细菌使用过量，对鱼的危害还是有的，而且还是多方面的危害。今天我们就来分析下这方面的问题，供对此感兴趣，特别是有此困惑的朋友们参考。要明白这个问题，我们首先要了解下硝化细菌。 一、硝化细菌及其作用对于养鱼的朋友们，硝化细菌的大名可谓是如雷贯耳。开缸，请硝化细菌！换水，请硝化细菌！水质混浊，请硝化细菌！甚至鱼生病，也是请硝化细菌！这硝化细菌在养鱼圈，似乎成为无所不能的“神药”，以至于出了任何问题，总有“没加硝化细菌”、“硝化系统不完善”或“硝化系统崩溃了”等等说法。那么，小小的硝化细菌，到底是何方圣神，它有什么绝活，能让这么多人都对它“宠爱有加”呢？说起来，硝化细菌的刷子，还是有两把的。 我们都知道，鱼是水生动物。养鱼就要喂食，之后鱼吃了饵料，就会消化、排泄。在这个过程中，难免有鱼食残渣、鱼的排泄物进入水中。这些物质中的含氮有机质（如蛋白质等），在水中可以被腐败菌（即氨化细菌）分解，释放出氨（NH3，即氨氮）。而饵料被鱼取食、消化后的含氮废弃物，也多数以氨的形式，经鱼鳃或排泄孔排放到水中。而问题，恰恰就出现在氨氮上。 氨是无色、有刺激性气味、极易溶于水的气体。氨溶于水后，形成氨水，具有刺激性和腐蚀性，并能损伤中枢神经系统。水中的氨，对鱼的危害性也非常大。根据研究，低浓度的氨会影响鱼类生长，并对鱼鳃、肝脏和肾脏等器官造成损害；当氨浓度高时，则会造成鱼急性中毒，甚至直接死亡。由于氨是无色的，因此可以说是鱼缸中的隐形杀手，稍不注意就会中招。要想养好鱼，就必须要除去鱼缸中的氨。 水中对鱼类危害巨大的氨，却是一类细菌的“食物”。这细菌就是硝化细菌，一类好氧性细菌，它们在有氧环境中生长繁殖，包括亚硝化细菌和硝化细菌。它们的作用，就是专门处理氨氮的。处理过程主要包括以下两个反应： （1）亚硝化过程（亚硝化反应）。是指氨氮在亚硝化细菌和氧气的作用下，被氧化为亚硝酸的过程，反应方程式为： 上述反应生成的亚硝酸也是有毒的，且具有致癌性。但好在其容易被继续氧化，生成低毒的硝酸。 （2）硝化过程（硝化反应）。是指亚硝酸盐在硝化细菌和氧气的参与下，被氧化为硝酸的过程，反应方程式为： 在上述两个反应过程中，氨氮先是被氧化为亚硝酸（有毒且致癌），接着亚硝酸被氧化为硝酸，在水中形成硝酸根（称为硝氮）。硝酸根对鱼微毒，在低浓度下可以认为无毒。就这样，在硝化细菌的作用下，原本对鱼毒害性较大的氨氮，被氧化成了无毒的硝氮。从这个意义上来说，硝化细菌的作用确实重大，具有解氨毒的作用。 以上就是对于硝化细菌及其作用的简单介绍，有几个重点需要强调一下：硝化细菌是好氧菌，亚硝化反应和硝化反应都需要氧气的参与；生成的中间产物为亚硝酸（亚硝酸根），最终产物为硝酸（硝酸根）。这几个重点，有助于我们理解硝化细菌加多了后，到底对鱼有没有危害。 二、硝化细菌加多了，真的对鱼无害吗？不，危害其实很多硝化细菌的作用，是处理有毒的氨氮，将其转化为低浓度下无毒的硝氮。看起来是不是有“加的硝化细菌越多，处理氨氮的能力就越强、越快”的感觉？这也许就是那么多人都认为硝化细菌加多了，对鱼无害的原因。 其实这种认识是错误的，这是只看到了硝化细菌的有利作用，而忽视了其危害所致。俗话说过犹不及，事实上鱼缸中硝化细菌加多了，不仅会对鱼造成危害，且影响面还不少。主要表现为耗氧，降低水中溶解氧含量；产生过多亚硝酸和硝酸，促使水质酸化；硝氮（硝酸根）产生过多，容易使鱼缸爆藻；硝酸根浓度过大，使鱼产生盐分毒害等几个方面。 1、硝化细菌加多了，消耗水中氧气 由上文所述可知，硝化细菌是好氧菌，无论是亚硝化反应，还是硝化反应，都需要氧气参与。因此，硝化细菌加多了，自然会大量消耗水中的氧气。鱼也是需要氧气的，特别是高氧鱼，对氧气的需求更大。而一定温度下，水中溶解的氧气总量是有限度的，由此形成硝化细菌和鱼对氧气的竞争关系。 如果此时鱼缸中没有供氧设备，或者供氧能力不足，那么氧气被硝化细菌大量消耗的后果就是鱼缸中的鱼会缺氧，轻则浮头，重则直接缺氧死亡（特别是高耗氧鱼）。这也是为什么加入硝化细菌后，我们通常需要大量增氧的原因。氧气不足，真的会死鱼！ 其实硝化细菌的过量使用，不仅可能会造成缺氧，也会造成鱼缸水质恶化。其原因是，加入初期，水中的溶解氧被硝化细菌大量消耗；当水中氧气含量下降到一定程度后，满足不了硝化细菌的需求，此时硝化细菌会因为缺氧而大量死亡，进而造成水质恶化（如水变混浊，有异味等）。 2、硝化细菌多了，促使水质酸化（酸跌） 水质酸化（即酸跌），一直是让很多鱼友头疼的一件事情。而硝化细菌的过量使用，对水质酸化具有重要促进作用。如上文所述，在硝化细菌转化氨氮的过程中，中间产物是亚硝酸，最终产物是硝酸。这两者都是酸，特别是硝酸，这是典型的强酸。因此，硝化细菌加多了的一个直接后果就是促进水质酸化（其他细菌也会产酸，因此硝化细菌不是水质酸化的唯一原因）。
而水质酸化（酸跌）对鱼的危害是非常大的，会引起鱼类的酸中毒。水质酸化会使鱼生长缓慢，导致鱼组织内缺氧（水体不缺氧时，鱼也会出现呼吸困难等缺氧症状）。此外，过多的酸也会对鱼鳃和皮肤具有刺激作用，降低鱼的抵抗力，使鱼更容易发生感染，诱发各种鱼病的发生。 3、硝化细菌加多了，促使鱼缸爆藻 爆藻也是养鱼过程中的一个常见现象，不仅影响鱼缸美观，还会造成鱼缸溶解氧降低，有些藻类甚至会产生毒素，严重的则会造成鱼死亡。关于爆藻的原因，多认为是光照和富营养化带来的结果，几乎没有人往硝化细菌身上考虑（就算偶尔有考虑的，也多是认为硝化细菌能够抑制藻类爆发）。
而实际上，硝化细菌加多了，是容易造成鱼缸爆藻的，这同样和硝化细菌对氨氮的转化过程有关。硝氮（即硝酸根态氮）是硝化细菌转化氨氮的最终产物，对于藻类而言，这是十足的养分（氮肥）。研究发现，当水中磷元素不缺乏时，氮的浓度超过0.2mg/L时，就会促使藻类大量繁殖。因此，在氧气充足的情况下，加入的硝化细菌越多，生成的硝氮就越多。也就是说，硝化细菌为鱼缸藻类的爆发，提供了大量的氮源。 4、硝化细菌加入过多，可能会对鱼产生盐分胁迫危害 硝化细菌转化氨氮的终产物为硝酸，容易与水中的碱性物质发生反应，生成硝酸盐。因此，在其他条件不变的情况下，加入的硝化细菌越多，硝化反应越强，生成的硝酸盐也就越多。虽然低浓度的硝酸根是无毒的，但浓度高了，会增加水中硝酸盐的浓度，使鱼受到盐分胁迫的危害。受渗透压的影响，当鱼缸水中盐分浓度超过鱼体内盐分浓度时，水分就会由鱼体进入水中，鱼可能会因为失水过多而死亡。
5、硝化细菌加入过多，可能会造成鱼亚硝酸盐中毒 亚硝酸是硝化细菌转化氨氮的中间产物，作为酸，同样会与碱性物质反应生成亚硝酸盐。而我们知道，亚硝酸盐是有致癌作用的有毒物质。水中的亚硝酸盐可以通过鱼鳃，被吸收进血液中。可以使血液血红蛋白中的二价铁离子氧化成三价铁离子，使血红蛋白丧失运输氧气的能力，造成鱼组织缺氧，会对鱼的许多器官造成危害，如肝脏、鱼鳃、视网膜等。严重者，会因为亚硝酸盐中毒而直接死亡。 在其他条件不变的情况下，硝化细菌过量使用，带来的中间产物亚硝酸盐含量也就高，因此容易造成鱼类的亚硝酸盐中毒。 三、结语综上所述，硝化细菌虽然可以转化水中的氨氮，但也不是越多越好，硝化细菌过量使用，危害是多方面的。硝化细菌是好氧菌，转化氨氮的中间产物是亚硝酸（亚硝酸根），最终产物是硝酸（硝酸根）。硝化细菌加多了，会造成水中氧气大量消耗，当氧气不足时，会造成水中鱼缺氧；中间产物和最终产物都是酸，硝化细菌加多了，也会促进水质酸化；硝氮对于藻类而言是氮肥，硝化细菌加多了，生成的硝氮就越多，会促进鱼缸爆藻；同时硝化细菌只管转化氨氮，并不负责清除最终产物硝酸根，硝氮生成的越多，水中硝酸盐含量越高，会对鱼产生盐分胁迫危害；而中间产物亚硝酸盐，是致癌的有毒物质，硝化细菌过多，也会造成鱼类亚硝酸盐中毒。
总之一句话，过犹不及，什么东西都要有个度，对于硝化细菌，同样也是如此。适度利用有助于转化氨氮，利于我们养好鱼；而硝化细菌加入过多，则有可能是个养鱼的烦恼之源。 |
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