玉米秸秆含蛋白质3.5%、粗脂肪1.9%、粗纤维23.9%、无氮浸出物49.1%、钙0.39%、磷0.23%，是一种宝贵的自然资源。随着粮食生产的不断发展，我市农作物秸秆产量逐增，但并没有被充分利用。不少地方的情况表明，秸秆的三分之一用来养畜;三分之一做生活原料消耗掉，三分之一被随便废弃白白烧掉。
由于秸秆含粗纤维、适口性差、消化率不高、直接喂牛羊等采食量少，利用率低。而经过理化、生物等方法加工处理后，可以提高营养价值，增强适口性，促进消化吸收。几年来我们在一些饲养牛、羊、鹅、鹿草食畜禽规模饲养户，应用秸杆生物发酵饲料制作技术，均收到了显著效果。由于我市粗饲料来源充足，技术容易掌握，市场前途广阔，对发展草食畜禽，发展良性生态农业循环，过腹还田，经济效益可观，大多数农民具有优越条件发展，是农民致富奔小康的一条有效途径。现将秸秆生物发酵饲料制作技术总结如下，和同行交流。
玉米秸秆发酵原理及作用干玉米秸秆木质素、胶质等含量高，家畜对秸秆的利用率受到限制。通过微生物发酵处理转化成大量的乳酸、乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸;在发酵过程中产生出大量的纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶、蛋白酶等，使纤维素、淀粉蛋白等大分子物质转化为畜体直接吸收的简单化合物，提高饲料转化率;通过微量元素益富源秸秆发酵促进剂的作用提高饲料转化能力和畜体免疫功能;发酵过程中还可产出大量菌体蛋白和B族、K族维生素供利用;可有效抑制畜体消化系统有害菌繁殖，减少腹泄等疾病发生，提高抗病能力。干物质消化率提高35%，粗纤维降低10%以上。畜禽采食量和采食速度提高30%。
草食家畜秸秆制作技术2.1秸秆饲料加工将秸秆铡段(2~5 om)或用揉碎机揉碎。粉碎后饲喂效果更佳。玉米秸秆粉碎0.5~1。m(可用筛孔1.5~2。m的锤锤片式粉碎机粉成)，稻草切成1~2 Cm2.2发酵容器的选择水泥池、窑、缸、塑料袋、塑料桶等均可。注意事项:a、水量可根据秸秆湿度大小和秸秆粉碎粒度大小酌情添加，秸秆粉碎越细，加水量越大，发酵好的饲料水份在65~75%为宜。处理稻草时，可添加5一10 kg过磷酸钙或磷酸钙.菌种可以采取郑州益富源秸秆发酵剂
发酵时间发酵时间与环境温度关系密切，饲料在10C以上开始发酵，温度高，发酵快，时间短。反之不然。秸秆粒度大小也影响发酵速度，在环境温度相同情况下，秸秆切段比粉碎需要发酵时间长。切段秸秆一般发酵在40d左右。粉碎秸秆发酵时间在25d左右。2.6饲料质且的检验发酵好的饲料呈黄白色，具有苹果香味，手感质地松软、湿润。
饲喂方法秸秆发酵饲料可与其它草料搭配使用，每头牛每天饲喂量15~20 kg，每只羊每天饲喂量1~3 kg。根据牛、羊生长阶段及体况的不同，可灵活掌握。由于畜体对发酵饲料有个适应过程，应从少到多逐渐增加饲喂量。注意事项取料时从一角开始，呈断面型取用，随喂随取，取料后，注意密封保存。霉变秸秆不宜做饲料。切忌将发酵促进剂、尿素、食盐同菌种一起进行活化，防止菌种在高浓度盐环境中失活。饲料中的食盐应在日粮中扣除。各种秸秆单用或搭配均可，高粱秆不宜使用。
