【有味有醋】肉末卤鸭血

鸭血，顾名思义

就是鸭的血做成的一种食品，

民间素有吃鸭血养生的好习惯，

不管是对于老人、儿童还是青壮年，

吃鸭血对促进身体健康都有很大的帮助。

但是很多人不知道鸭血该怎么做，

其实，鸭血也有很多菜式的，

今天就给大家介绍一道营养又好吃的

肉末卤鸭血

做 法 步 骤

第一步

热锅，倒油，先将生姜煸香，再放入五花肉进行煸炒。

第二步

分别加入桂皮、八角、香叶、火锅底料、辣椒、花椒和红油一同煸炒。

第三步

煸炒一会后，倒入清水，把整块豆腐和鸭血放到锅里煮。

第四步

加入五勺酱油、半勺盐巴和一勺白糖进行调味。

第五步

盖上锅盖，煮二十分钟左右。

第六步

二十分钟后，打开锅盖，加入豆芽菜，直接在锅里将鸭血稍微改刀一下。

第七步

在豆腐和鸭血的表面放一些蒜末后，将其捞出摆盘。

第八步

最后淋上一点汤汁、加一些蒜末和香菜末即可。