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正所谓“一方水土养一方人”，每个地方都有自己一套固定的生活模式同生活习惯。在粤东栖居着一个神秘而低调的族群——潮汕人。他们保留着中原祖先的风俗传统，又在闯荡世界中不断兼收并蓄，使风土人情自成一派。潮汕地区也不例外，而初到潮汕的朋友，可能觉得潮汕人好奇怪。为什么潮汕人整天滴茶，而且还有一大堆不可思议的习俗。更恐怖的是，在潮汕人的感染下，你都不知不觉地跟着做。在外地人看来会觉得不可思议，但潮汕人看来会笑而不语，看看你都见识过多少。 潮汕人潮汕话： 潮汕人最喜欢讲的当然是潮汕话啦。潮汕人喜欢在外闯荡，在外和同事说普通话，回家和亲友讲潮汕话，偶尔和家乡朋友讲潮汕口音普通话，切换自如。虽然潮汕人的普通话有一股特色的潮普腔。可能你会觉得潮汕人不可思议，潮汕这个地方好神奇。不过，真真正正的潮汕就是这样的，包容，真切的城市，深爱着每一个潮汕人，同在汕头人的你我们同样叫做“潮汕人”，“ 我爱潮汕”。 潮州话博大精深，语法特殊、词汇丰富、音韵独特、古语义多等。如现代汉语是四声拼读，但潮语仍保留着八音拼读的语音系统；潮语中客人叫人客，母鸡叫鸡母，步行叫行路，铁锅叫鼎，瓶子叫樽等等；潮语中古汉语保留较完整，潮语一字多义，一个“食”字，几乎包括了喝、吃、饮、吮、吸等所有的口腔饮食动作，如食（吸）烟、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（饮）水等。是香港第二语言，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮州人的方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言，排名最难懂方言之首，号称东南亚使用最广泛的方言。美女讲起来的时候，即使是骂人的话，也是很好听的，甜甜地，腻腻的，听不懂还以为是“勾搭”。 潮汕人都是胶己人（自己人）： 潮汕人在他乡，碰到说潮语的人，你总不由自己会说“哇，胶己人”，大有他乡遇故知的感觉。胶己人便意味着可以相互帮助，困难时可以拉一把，无聊的时候可以聊聊，关键的时候提个醒。在外人眼里这句话的力量无比强大，和外乡人打架的时候若发话“胶己人，上”，某种程度来说，这句话已经是一种信仰。“胶己人”，是最亲切最震撼最流行的一句话，是自己人的意思。 潮汕人出门必备： 潮汕人出门必备，老爷符，几乎每个出门在外的潮汕孥仔身上都会带的东西。 潮汕人饿死不打工： “饿死不打工”是专门针对潮汕人说的，很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意，或在乡亲的店里帮忙，很早就学会了经商的本领的，另一个原因是潮汕人多地少，所以迫使很多潮汕人从小就到外地打拼，在异国他乡的潮汕人不仅吃苦耐劳，而且非常团结，互相帮衬、互通有无、共同发财，总是能拿到最便宜的货源，开店赚钱比其他的地方人更容易一些，这也是为什么成功的潮商大多都是在外地的原因。据分析，很多潮汕人把开店赚钱作为人生的惟一目的，这种非常现实主义的对生活没有其他幻想的专注心态，以及与生俱来的生意头脑，是十分有利于他们的经商成功的。 潮汕人一言不合就“滴茶”： 喝功夫茶是潮汕最流行的休闲方式，俗称“滴茶”。潮汕人嗜茶，从茶叶被称为“茶米”可见一斑。每家每户必备一套茶具，饭后闲余喝茶，困了喝茶醒脑，腻了喝茶清胃。以茶会友是潮汕人的待客之道，最受欢迎的是凤凰单丛茶，产于潮州凤凰山。茶色褐红，油润有光，清香持久，可冲20次。招呼陌生人喝茶，一杯两杯，几句寒暄，大家就熟络起来。 潮汕人对十二生肖讲得溜： 潮汕人重视生肖，会在意生肖吉凶和相冲。如果用普通话问潮汕人十二生肖的排序，潮汕人一时答不上来。可是你用本地话问，他就如同条件反射张口就来“一子（鼠），二丑（牛），三寅（虎），四卯（兔），五辰（龙），六巳（蛇），七午（马）八未（羊），九申（猴）、十酉（鸡）、十一戌（狗）、十二亥（猪）”。 潮汕人年龄爱算虚岁： “再不结婚，你明年就30了”，“妈，我才连28周岁生日还没过”潮汕风俗里，吃过冬至丸（汤圆）就大一岁。潮汕人说年龄喜欢算虚岁，即使去年底出生的小孩子，过了正月就算两岁了，所以很多不想老的单身们平白无故地长了一两岁，就给了长辈们催婚的绝佳理由。 潮汕人牙齿掉了不能乱扔： 潮汕的大人会教小孩子很多风俗禁忌，最常见的就是牙齿掉了往屋顶、床上上丢，寓意顺利向上长，希望牙长的整齐。还有不能手指月亮，会缺耳朵；不能踩门槛会坏自家的风水等。这些告诫现在比较少了，都是父辈儿时的教诲，想想也是很温馨。 潮汕人遇难事说“老爷保号”： “拜老爷”是潮汕地区一种传统的民间风俗。历史悠久，不同的时节有不同的“老爷”要拜，涉及的神仙之多，超乎外地人想象，每月除了初一十五要拜家里的地主爷，一年里还有天公、佛祖、观音、土地、财神、月娘、门神、祖宗等。说它是封建迷信可以，说它是一种信仰也可以，起码得到心灵上的安抚。遇到难事，潮汕人都会说一句“老爷保号”，祈求渡过难关。
潮汕人拜月娘拜文具： 潮汕谓拜月为拜月娘。月属阴，叫太阴娘，民间管叫月娘。拜月都在露天场所，城市居民，在阳台天台或自家庭院进行；乡村百姓拜月，大都集中到村里的大埕祭拜。拜月的习俗各地都有，但是潮汕人又独创了一个奇葩的方式，家里有上学的小孩要在供桌上安放新文具和新本子，祈盼月娘保佑其读书聪明，成绩优秀。
潮汕人特有的“出花园”： 潮汕人的成人礼“出花园”是潮汕人为孩子告别童年而举行的一种成人礼。不论男或女，到了15岁（虚岁）这一年，孩子的父母就要筹办孩子“出花园”。有15岁男女孩子的家庭，一般在农历的7月初7乞巧节为孩子备办三牲果品拜别公婆神（俗称公婆母）、穿新衣，脚着木屐，头戴“石榴”花 “咬”鸡头表示孩子已经长大，不再是在花园里玩闹的孩童了。 潮汕人早晨吃粥配杂咸： 潮汕人的经典早餐是白粥配杂咸，杂咸是指一些腌制类的海鲜、蔬果等，比如萝卜干、腌制的蚌肉、咸菜、腌黄瓜等，以咸菜和菜脯为代表。杂咸总共多达100多种，汕头酒店将杂咸作为招徕之一，摆出一百种精制靓装的杂咸，名曰“百鸟朝凤”。因为白粥寡味，吃点咸的就能吃很大白粥顶饱，所以杂咸自古就很流行。这里依山靠海物产丰富，甚至连西瓜皮、麻叶（做衣服的麻）等都能够用来做。
潮汕人喜欢吃海鲜： 潮汕人特别喜欢吃海鲜，而且还要新鲜野生的。有一种美食叫鱼饭，渔民把鱼刚打捞上来，就在船上用新鲜海鱼水煮，然后放到竹筐中阴干，能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味，配上一普宁豆酱，鲜美又营养丰富。
潮汕人喜欢吃（生腌虾姑）： 腌虾姑是潮汕人喜闻乐见的一道冷菜，潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉，指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，犹如中毒。潮式生腌海鲜种类非常丰富，常见的有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类时令海产。 做法都是类似上面，将姜、葱、蒜、盐及香菜、鱼露、鸡精、生抽、香油等调料按比例做成腌料，放入新鲜的海鲜，腌制而成。生腌虽好，可不要贪吃哦。没有坚强的肠胃，别吃生腌海鲜。生腌海鲜不能多吃，是因为有些细菌或者寄生虫不能被完全杀死，因此生腌食材一定要新鲜，而且必须配合生腌绝杀技——白醋。
潮汕人吃凤梨、杨梅蘸酱油： 酱油到了潮汕手里，不仅仅是调料。吃菠萝、杨梅一定要蘸点酱油，吃西瓜，一般会淋冷盐水，即可杀虫又能下火。甜里面要加一点咸，这样才不会太甜，甚至反而可以带出更深的甜味来，味道更多层次、更复杂。为什么会这样，只能说习惯如此。这是一种奇特的饮食观。
潮汕人打招呼说“食未”： 和中国很多地方，熟人遇到打招呼都会说一句“吃饭了吗”，潮汕亲友间碰到则会说“食未”。潮汕话有古汉语遗风，很多常用句式都是文言文的风格，比如一个字“食”字，就可以代指“吃”、“喝”。
潮汕人问星期今日星期鬼： 如果你在潮汕听到“今日星期鬼啊”，不要害怕，他只是忘了今天星期几了。
潮汕人的五分钟叫“字”： 潮汕人的五分钟，常说“字”，八点十分不叫八点十分，而是八点两个字。潮汕人的小时，叫“点钟”，半小时叫“半点钟”。
潮汕人问路不说左右： 在潮汕问路，你可能会得到这样的回答：“看前面那个路口，你往正手边拐进去，然后再往倒手边。是不是一脸懵逼，潮汕人很少说左右，一般以“正手边”指右边，“倒手边”指左边，因为古代风俗以右为尊，所以右手为正手。
潮汕人很少准备春秋服装： 在潮汕地区，待久了你就知道。潮汕这个地方，只有夏天和冬天。这里的换季，叫做一夜入夏和一夜入冬，而且经常发生在同一天，所以人们很少准备春秋装。 |
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