广式马拉糕怎么做

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广式马拉糕

煜琪麻麻

这款马拉糕，新西兰惠灵顿这边的早餐店叫大松发糕，哈哈，叫法多，但是终归是好吃滴。我对于爱吃的东西，就爱琢磨自己做。这款家人一致好评。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

广式马拉糕的用料

鸡蛋2个

、

低筋面粉240g

、

纯牛奶150g

、

白砂糖120g

、

酵母粉5g

、

黄油30g

广式马拉糕的做法

• 1/14

  材料准备好

• 2/14

  面粉加入白糖，筷子搅拌均匀

• 3/14

  加入牛奶

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  打入2个鸡蛋

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  搅拌至顺滑无颗粒，滴下有层叠状态即可。

• 6/14

  加入酵母粉搅拌均匀

• 7/14

  发酵一个小时，我们这边晚上凉，我放入烤箱发的快。

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  发酵好后，放入化开的黄油，拌均匀。

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  面糊倒入模具，盖一层保鲜膜。提醒一下，模具提前刷一层黄油，以免不好脱模。

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  凉水上锅，盖上盖子，中火蒸30分钟即可。注意不能让水倒留入发糕，影响口感。

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  成品图

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  成品图l

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广式马拉糕的烹饪技巧

白糖可以换成红糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2016-11-04