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冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方，生姜对人体的确有益，但不是所有的人都可以大量的吃生姜，我见过有个患者每天大量吃姜，吃成“姜中毒”，全身皮肤发黄，手掌都是黄的，至于吃姜吃的过量以至于口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、烦躁、高血压、月经不调者，也不少见。 在长期的实践观察后，我们的古人将药物和食物都分成寒热之性，比如黄连是寒凉之性，有些上火的症状可以用，生姜是温热之性，受了凉肚子痛可以吃生姜暖胃。 这是十分朴素的治病思维，越是寒凉或温热之性越强的动植物，对人体阴阳平衡影响越大，比如大热的附子、肉桂，大寒的石膏、黄连，拿来做药用。而比较平和，温热寒凉不明显的五谷杂粮食物比较多，长期服用对人体阴阳不会产生很大的影响。当然也有一些药食两用的，寒凉之性不是太强，比如生姜、蒲公英之类。但是，如果长期大量的食用，尤其是那些药性与个人体质不相的对的，肯定要产生不良后果。 如果有一个人体质偏于火热，根据阴阳理论应该多吃一些寒凉的食物，比如瓜果蔬菜之类，可以中和体内火热之气。但是如果也跟在别人后面不分青红皂白大量食用温热的生姜，将会使体内火热之气更重，无异于火上浇油。所以不能看到别人吃生姜好就邯郸学步，别人胃痛的脾胃虚寒，吃点生姜肯定有好处。而自己的胃痛是胃阴不足，吃了生姜之后会造成阴虚火旺，加重疼痛。 食物和药物一样，没有高低贵贱之分，人体最需要的就是最好的。一个低血糖休克的人，葡萄糖是救命良药，而一个血糖高至极点的人，同样的葡萄糖如同要命的砒霜。一块窝头和一块金块，对于酒足饭饱的人肯定选择金块，而对于一个将要饿死的人，还是要选择窝头。但当我们物质优越，什么都可以选择时，却往往失去了人性中最朴素的理智，在健康长寿的诱惑下走进荒唐，无异于秦皇汉武费劲心机寻求仙丹。 几千年前，孔夫子在《论语》中说，不撤姜食，不多食。对于那些寒性体质的人可以多吃些生姜，而对于那些火热体质的人，还是少吃为好。 |
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