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有个朋友自己亲手酿制了蜂蜜，蜜蜂都是自己养的，绝对的纯手工蜂蜜。本来想要献宝送给自己的朋友。 朋友吃完之后说他这个蜂蜜是假蜂蜜。 因为味道和超市买来的不一样。 真的是超级尴尬！ 很多茶友刚接触白茶的时候也会遇到这样的窘境，喝到了真正的白茶反而说白茶不好。 那么，刚入门的茶友要如何选购白茶呢？或者说要买怎么样的白茶才适合自己呢？ 莫急，小陈菇凉今天要放一弹科普贴，手把手教你怎么选购白茶！ 来来，请大家对号入座，菇凉要派贴了！ 如果你之前喝绿茶居多，现在想要开始喝白茶。那么菇凉建议你喝2016年白毫银针、2016年五彩贡眉散茶、2016年清明牡丹。 【品名】2016白毫银针 【产地】太姥山900米海拔 【品质特点】 白毫银针采摘于3月中旬，芽头饱满粗壮。 形貌俊秀，有贵族气。白毫细密，仿若织娘绣针，轻巧灵动。 【口感】 冲泡之后，鲜爽感明显。香气以花香为主，有些栀子花的香气。茶汤清澈、透亮、灵动。 这是属于太姥山产区独有的滋味，鲜爽空灵。 【品名】2016五彩贡眉散茶 【产地】太姥山900米海拔 【品质特点】 五彩贡眉采摘于9月下旬，属于秋茶；采用传统工艺加工而成，故而有着五彩斑斓的外表。 虽然是贡眉级别的散茶，但是芽头依旧不少，白毫明显。 【口感】 因为是新茶，故而有着太姥山产区独有的鲜爽感。 冲泡之后花香明显，轻啜一口茶。扑鼻而来的是青草的香气，继而是花香，而后便是木质香。 香气层次分明，茶汤清澈透亮。 【品名】2016清明牡丹 【产地】太姥山500米海拔产区 【品质特点】 采摘于2016年清明节前后，一芽二叶品质特点明显，芽头细长身披白毫。 因为海拔的缘故，与900米海拔相比，鲜爽感会弱一些，但是茶汤中的有些“熟香”，就有点像轻熟女的风格，年轻有内容。 这款茶冲泡之后，茶汤色泽嫩黄、透亮、清澈，茶水中满是白毫。 香气依旧是花香。这种花香只有太姥山产区才有，其他地方产的茶没有这种独特的香气。 如果你之前以喝红茶居多，那么在选购白茶的时候，可挑选口感较为醇和的白茶。比如2014白露散茶和2014年寿眉饼 【品名】二分白露（2014白露茶+2016白露茶） 一个组合能同时感受到醇厚的茶和鲜爽的茶，划算。以下为2014白露散茶的简介。 【产地】太姥山900米产区 【品质特点】 2014白露茶采摘于白露时节，采用传统工艺加工而成，经过近3年时间的陈化，茶叶色泽已经发生了变化。 黄褐色、深绿色、浅绿色交替出现。 【口感】 经过转化，这款2014白露散茶已经具备了老茶的品质——醇。 冲泡之后花香依旧在，茶汤中的鲜爽感不明显，以花香为主。茶汤微稠、滑、顺。喝一口茶汤，只觉得岁月静好。 如果是用煮的，花香更为明显，且茶汤更加稠厚。 【品名】2014白露饼茶 【产地】太姥山900米海拔 【品质特点】 典型的寿眉品质，叶多，芽少，白毫特征明显。 这饼白茶经过2年的时间已经发生了转化，但饼茶的转化和散茶的转化存在差别，口感上也不一样。 【口感】 喝这泡茶的时候，感觉自己邂逅了以为轻熟女。 没有了十八岁少女的稚嫩，带着一股成熟劲，但又不及三十岁女人成熟。不幼稚也不过于精炼，恰到好处。 如果你之前是喝普洱茶居多，那么你在选购白茶的时候，可挑选口感醇厚的2013寿眉（小马来）或者是2014白露饼 【品名】2013寿眉（小马来） 【产地】太姥山900米海拔 【品质特征】 这是一款3年陈的饼茶，经过3年时间的陈化，茶饼已经具有了药香。且色泽转化均匀、完美，黄色叶片、深褐色叶片、深绿色叶片交替。 【口感】 口感稍厚重一些，也许是因为年份弱一点的原因所致。醇厚感很强，汤水润而滑，稻谷的熟香味在舌间飘动。 这是年份的馈赠，并不是所有茶都能够转化出小马来的这种香气。 【品名】2014白露饼茶 【产地】太姥山900米海拔 【品质特点】 采摘于2014年白露时节，采用传统工艺晒茶。压成饼后便封存在仓库里，直到今年才开封售卖。 药香明显，且转化良好。如图，色泽有人，黄色叶子、褐色叶子、深褐色叶子交替。 【口感】 药香浓厚，浓稠似浆，舌感舒适，轻喝一口，不必费力，不经意间，茶汤己滑下喉咙。 喝一口，觉着已经收获了整个秋季。 幸福感满满。 其实白茶入门呢，并不是一件很难的事情。 只要你找到了适合自己茶，就能够淘到很多好茶啦。 而且喝茶的水平也是在不断提升，一段时间之后，是会升级的。 建议刚开始喝茶的朋友，可以选择新茶、散茶，性价比也高，而且能让你一步步学会喝茶。 不要一开始就跟风，让自己喝不懂茶。 那就会出现像开篇那样尴尬的局面： 喝到好茶还吐槽茶不好！ 【本文原创，媒体禁止转载。 |
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