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因为最近至少有三个人在咨询我想开鸡排店，需要注意哪些事项，或者怎么利益最大化？ 我挑选几个关键问题做回答，如果刚好你也有这想法，希望对你有帮助。 1．开鸡排店的利润大吗 利润等于什么？销售额-成本=利润。 此问题先不介绍如果提高销售额，销售额和非常多的因素相关，一般和引流，销售方法，复购相关，如果有兴趣了解可以看前面几篇文章，这个问题先介绍开一间鸡排店，会产生什么成本？ A.租金 首先我们要注意店面的租金问题，因为一般鸡排店选址在商街，校区，小区附近，鸡排的消费人群以年轻人为主，同时喜爱吃鸡排的人也需要具备较高的的消费能力，当然我们的店面位置不同，租金同样也不相同。 B.装修 装修是占据一家鸡排店成本中很大支出，即便开一家很小的鸡排店店铺的装修也要干净整洁，有气氛，这样才能显得店面很有档次，一家鸡排店好不好，视觉影响是相当大的，鸡排店装修好，能留住很多的顾客，而且也可以根据店面的档次适当提升鸡排的价格。 C.加盟费 是否有加盟费取决你是否要选择加盟，加盟费是品牌价值和公司实力的体现，其次选择好一家鸡排连锁品牌能省去很多麻烦，减小创业风险，少走很多的弯路，少花成本，选择加盟店不仅能省去很多烦恼也能节省很多资金避开许多的风险。当然如果你有运营品牌的能力，也可以选择不加盟。 D．设备和物料 开一家鸡排店，这些东西都是必不可免的，如果选择加盟模式的创业者，可以选择总部配送的，价格比较优惠，原因很简单，就像团购会比较便宜，物料也是一样，最好选择那些有自己产品研发中心的品牌项目加盟，这样后期店里的新品才会不断。当然选择不加盟，更需要你花时间在选设备以及物料上面。 E．店员 鸡排店的团队，最主要的是员工，一定要找一个靠谱的员工，并且能够更好的进行管理，对员工的权利能够更好地控制，除了一个长期员工外，其他人可以采用兼职人员，这样省时省力又省钱。 2．卖鸡排的同时，卖点其他什么产品好？ 首先要了解你旁边的对手，缺少什么我们就补上什么，体现和竞争对手的差异化。 比如奶茶，茶饮，肉串，鱿鱼，汉堡，鸡腿，鸡翅等多个系列，自由搭配，最好套餐价格在15元左右最合适。 3.店面除了销售鸡排之外还有空间，可以怎么利用？ 因为我们店面也是租回来的，所以每一寸空间都要发挥价值，使我们坪效比达到最高。 所有的空间利用我们都要以留住流量为目的。 留住流量可以有非常多的方式，放娃娃机，放明信片，甚至我们可以将剩下的空间租给其他人，像卖彩票都可以。 目的就是让我们的店铺看起来非常热闹，同时顾客在等待的时间不会枯燥无聊。 4.鸡排店怎么引流？ 引流可分为线上以及线下两种。 利用线下的方式： A.线下地推发广告做传单，这个是最常规的，但是成效是最高的。 B.新店开张时，我们需要在店面外做开业典礼，让周边的人知道有这家鸡排店的存在，加深顾客的认知。 C.利用人工车辆宣传，或者广播宣传，不间断加深周边人们的印象，使人家在下次想吃鸡排时，就会第一时间想到你。 利用线上的方式： A.在微信社群推广宣传自己的店面开业。 B.通过本地区域的快手直播，直播，西瓜，抖音来进行店面的宣传。 C.通过小程序来宣传店面的开业。 D.利用全网营销SEO，关键词沉淀来进行引流。 E.利用销售信，产品文案来宣传自己开业产品的引流。 F.利用社交化，自媒体平台进行引流等等。 以上是我对一家鸡排店怎么开的思考。 |
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