辣子鸡，制作方法，好吃又健康

辣子鸡

主料

• 鸡肉1000克
• 鸡蛋100克

辅料

• 料酒2勺
• 生抽2勺
• 盐适量
• 白糖1勺
• 淀粉2勺
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 芝麻适量
• 蒜苗适量

辣子鸡的做法

1.

准备食材，鸡肉中加入料酒2勺、生抽2勺、淀粉2勺、油小半勺、蛋黄2个、盐2小勺，抓匀腌制30分钟

2.

油温6成热，下鸡块，炸至金黄酥脆捞出，再大火复炸

3.

锅中放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒香，倒入鸡肉

4.

加盐、白糖、芝麻、蒜苗，翻炒均匀即可

辣子鸡成品图

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