马齿苋

【中文名称】马齿苋

【拉丁名称】Portulaca oleracea L.

【别  称】马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜、马苋菜

【所属类别】界：植物界—门：被子植物门—纲：双子叶植物纲—亚纲：原始花被亚纲—目：中央种子目—科：马齿苋科—属：马齿苋属

马齿苋为马齿苋科一年生草本，全株无毛。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

【分布区域】全世界温带和热带地区。

【药用部分】本品为马齿苋科植物马齿苋的全草。

【性  味】酸，寒。

【归  经】入心、大肠经。

【功  效】清热解毒，凉血治痢。

【临床应用】

1、用于湿热或热毒引起的痢疾。

马齿苋为治痢疾要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用。

2、用于热毒疮疡。

本品功能清热解毒而消痈肿，可用于热毒疮痈，单味煎汤内服，同时用鲜草洗净，捣烂外敷。

【处方用名】

马齿苋（洗净，晒干，切碎用）；

马苋；

五行草。

【用量用法】三钱至五钱，大剂量用一两至二两；新鲜者可用二两至四两，煎服。外用适量。

【按  语】

马齿苋为治菌痢的要药，以用新鲜者效果较佳。本品在近年来应用范围有所发展，如用治百日咳、肺结核及化脓性疾患等。由于本品原可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。

【本草纲目】-马齿苋

【释  名】

1、马苋（《别录》）、五行草（《图经》）、五方草（《纲目》）、长命菜（同上）、九头狮子草。

2、时珍曰：其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为 耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。《宝藏论》及《八草灵变篇》 并名马齿龙芽，又名五方草，亦五行之义。

3、颂曰：马齿苋虽名苋类，而苗、叶与苋都不相似。一名五行草，以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。

4、藏器曰：《别录》以马齿与苋同类。 二物既殊，今从别品。

【集  解】

1、弘景曰：马苋与苋别是一种，布地生，实至微细，俗呼马齿苋，亦可食，小酸。

2、保升曰：此有二种：叶大者不堪用；叶小者节叶间有水银，每十斤有八两至十两已来。然至难燥，当以槐木捶碎，向日东作架晒之，三、两日即干如隔年矣。入药须去茎，其茎无效。曰：凡使勿用大叶者，不是马齿苋，亦无水银。

3、时珍曰：马齿苋，处处园野生之。柔茎布地，细叶对生。六、七月开细花，结小尖实，实中细子如葶苈子状。人多采苗煮晒为蔬。方士采取，伏砒结汞，煮丹砂，伏硫黄，死雄制雌，别有法度。一种水马齿，生水中，形状相类，亦可食。 见王西楼野《菜谱》。

菜

【气   味】酸，寒，无毒。

1、恭曰∶辛，温。

2、宗曰：人多食之，然性寒滑。

【主  治】

1、诸肿 疣目，捣揩之。破癖，止消渴（藏器）。

2、能肥肠，令人不思食。治女人赤白下（苏颂）。

3、饮汁，治反胃诸淋，金疮流血，破血癖 症瘕，小儿尤良。用汁治紧唇面 ，解马汗、射工毒，涂之瘥（苏恭）。

4、治自尸脚阴肿（保升）。

5、作膏，涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥，止痢及疳痢，治腹痛（孟诜）。

6、散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗（时珍）。

【发   明】

1、时珍曰：马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功也。

2、颂曰：多年恶疮，百方不瘥，或痛 不已者。并捣烂马齿敷上，不过三、两遍。此方出于武元衡相国。武在西川，自苦胫疮 痒不可堪，百医无效。及到京，有厅吏上此方，用之便瘥也。李绛记其事于《兵部手集》。

【附  方】

1、三十六风结疮：马齿苋一石。水二石，煮取汁，入蜜蜡三两，重煎成膏。涂之。（《食疗》）。

2、诸气不调∶马齿苋煮粥，食之。（《食医心镜》）。

禳解疫气：六月六日，采马齿苋晒干。元旦煮熟，同盐、醋食之，可解疫疠气。（唐瑶 《经验方》）。

3、筋骨疼痛，不拘风湿气、杨梅疮及女人月家病，先用此药止疼，然后调理：干马齿苋一 斤（湿马齿苋二斤），五加皮半斤，苍术四两，舂碎，以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂，冲热汤三碗，服之。暖处取汗，立时痛止也。（《海上名方》）。

4、香港脚浮肿：心腹胀满，小便涩少。马齿草和少粳米，酱汁煮食之。（《食医心镜》）。

5、肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗，一日二次，有效。（《濒湖方》）。  

6、小便热淋：马齿苋汁服之。（《圣惠方》）

子

【主  治】

1、明目，《仙经》用之（《开宝》）。

2、延年益寿（孟诜）。

3、青盲白翳，除邪气，利大 小肠，去寒热。以一升捣末，每以一匙用葱、豉煮粥食。或着米糁、五味作羹食（《心镜》）。

【附  方】

1、目中出泪，或出脓：用马齿苋子、人苋子各半两为末，绵裹铜器中蒸熟，熨大头脓水出处。每熨以五十度为率，久久自绝。（《圣惠》）。

【形态特征】

马齿苋一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10～15cm淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1～3cm，宽0.6～1.5cm，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。

花无梗，直径4～5mm，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2～6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4mm，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3～5mm，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12mm，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4～6裂，线形。

蒴果卵球形，长约5mm，盖裂；种子细小，多数偏斜球形，黑褐色，有光泽，直径不及1mm，具小疣状凸起。花期5～8月，果期6-9月。[1]

【产地生境】

马齿苋中国南北各地均产。生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。马齿苋性喜高湿，耐旱、耐涝，具向阳性，适宜在各种田地和坡地栽培，以中性和弱酸性土壤较好。其发芽温度为18℃，最适宜生长温度为20～30℃。当温度超过20℃时，可分期播种，陆续上市。保护地栽培可进行周年生产。

【繁殖方法】

1、种子：马齿苋进行种子繁殖所用种子都是头年从野外采集或栽培时留的种。其种子籽粒极小，整地一定要精细，播后保持土壤湿润，7～10天即可出苗。

2、扦插：扦插枝条从当年播种苗或野生苗上采集，从发枝多、长势旺的强壮植株上采集为好，每段要留有3～5个节。扦插前精细整土；结合整地施足充分腐熟的农家肥。扦插密度（株行距）3cm×5cm，插穗入士深度3cm左右，插后保持一定的湿度和适当的荫蔽，一周后即可成活。

【栽培技术】

1、管理：

播种或扦插后15～20天即可移入大田栽培，栽培面积较小时也可直接扦插到大田。移栽前将田土翻耕，结合整地每亩施入1500公斤充分腐熟的人粪或15-20公斤三元复合肥，然后按1.2m宽开厢，按株行距12cm×20cm定植，栽后浇透定根水。为保证成活率，移栽最好选阴天进行，如在晴天移栽，栽后2天内应采取遮荫措施，并于每天傍晚浇水一次，移栽时按要求施足底肥后，前期可不追肥，以后每采收1-2次追一次稀薄入畜粪水，形成的花蕾要及时摘除，以促进营养枝的抽生。干旱时适当浇水抗旱。马齿苋整个生育期间病虫危害极少，一般不需喷药。

2、采收：

马齿苋商品菜采收标准为开花前10～15cm长的嫩枝。如采收过迟，不仅嫩枝变老、食用价值差，而且影响下一次分枝的抽生和全年产量。采收一次后隔15～20天又可采收。如此，可一直延伸到10月中下旬。生产上一般采用分期分批轮流采收。

4、采种：

马齿苋留种的地块一开始就应从生产商品菜的地块中划出，栽培管理措施与商品菜生产相同，所不同的是留种的地块不采收商品菜，任其自然发枝、开花、结籽。开花后25～30天，蒴果（种壳）呈黄色时，种子便已成熟，应及时采收，否则便会散落在地。此外，还可在生产商品菜的大田中有间隔地选留部分植株，任其自然开花结籽后散落在地，第2年春季待其自然萌发幼苗后再移密补稀进行生产。

【主要价值】

1、营养：

马齿苋马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

2、食用：

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。