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云南茶山攻略三:茶树生态环境

 杨尘埃吃好茶 2020-03-26

很多茶企茶商茶农宣传自己茶的时候,都会提到茶叶的生态环境,而目前仅仅“茶树生态环境好”几个大字就概括了。那么茶树生态环境主要包括些什么呢?
要理解生态环境,我们先要在脑子里有一个空间的概念。这个空间里有:
1.天上:日照,降雨,温湿度。。。
2.人:生活活动情况
3.地上:建筑,土壤,水源,植被,植物,动物。。。
是不是感觉很无聊,这不就是我们生活的空间吗?对的,立体空间。接下来我们把这个空间转移到云南茶区。
云南茶区的茶树生态环境,对于茶树有一定影响,再往上就影响到茶叶品质。那么要上茶山,对于茶树生态环境有一点了解是必须的。
常见的对于茶树生态环境的概括有几下这么几个:
林中茶:树林里边的茶树
林中茶,有人说是生态最好的茶,那么情况是不是这样呢?假如你见过茶园里的茶,那么现在你思考下这个问题,一片地域内是纯茶树好还是混生林里的茶树好?这个问题在我看来是没有标准答案的。其中有好的例子就有更好可以反驳的例子。例如樱花树林的茶园,樟树林的茶园,核桃包谷庄稼地里的茶园,橡胶树林的茶园。所以,不要一听到茶树生态好就着魔。而这种茶树生态在易武,勐海,临沧那边很典型。

家边茶:房子旁边的茶树
家边茶树,最典型的就是冰岛村,房前屋后就是大茶树。这种茶树生态环境由于处在人类频繁活动区域,能算上吗?但这并不妨碍冰岛茶卖高价。
高山茶:山区地区的茶树
高山茶,一般就是云南山区地区的茶树茶叶,区别山区与非山区,在云南地区最简单的就是看地势,一般城镇及附近村子都处在非山区(盆地居多),而山区则里城镇较远的山地地域。典型的高山茶可以从易武落水洞进去看得到。山区只是气候比较坝区凉一些,植物什么都长得慢一些。
坝区茶:坝区地区的茶树
坝区地区的茶树,由于地势相对山区较平坦,气候较炎热,茶叶长得很快。典型的坝区茶在进普洱市的时候就能看到了。大多是人工种植养护矮化。
由于茶树生态环境是一个概括性的词,所以要全面了解还需要自己上山实践。但以下这些茶树知识我觉得还是有必要提一下。

茶树分布:
1.分散型,茶树东一棵西一棵;茶树东一片西一片。
2.密集型,茶树株距较密集,一棵挨着一棵。
茶树树龄:
对于能精确说出茶树树龄的人都不要相信,不要问为什么。就算是你自己种地,你能记住60年前你种了些什么?
茶树形态:
茶树的形态有多种,一根主杆顶上一小缀枝叶的有,多根主杆密密麻麻枝叶的有。不要以为乔木就只有一个主杆。

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