#春耕进行时# 农村老人眼里的春天,就是一树嫩绿色的榆钱儿,一串串、沉甸甸,在湛蓝的天空下,随风摇曳。 提起榆钱儿,就容易让人想起童年,那时候榆树在农村并不稀罕,每到春季榆钱儿上市之时,大人孩子麻溜地爬到树上,即便是站在摇摇晃晃的树枝上也不害怕,一手攥着树枝,腾出另一只手捋鲜嫩的榆钱儿。 那时候的人们并不讲究榆钱儿的寓意,也没哪个邻居说吃榆钱儿会发财,或者家里会有“余钱”,在农村人都穷得叮当响的那个年代,在青黄不接的春季,能吃上一顿鲜美的榆钱饭,那就是一种无比的满足。 那时候的榆钱儿,通常都被做成了榆钱儿窝头或者面饼,也就是掺着杂粮面粉,撒些少许盐巴调味儿,在锅里蒸出来,蒸熟掀开锅盖,扑鼻而来的全是春天的味道。 还有一种比较奢侈的吃法,就是用面粉和着鸡蛋拌了,在油锅里炒至金黄,加入粉条、食盐及调味品煮成榆钱粥,味道更是十分的鲜美。 可惜的是,随着农村越来越好,榆树却渐渐消失了,在安徽省亳州市牛集镇,村里的大娘抬头望着门口的大榆树,以及满树嫩黄色的榆钱,许久才从回忆中走出来,喃喃说道:“现在想吃榆钱,也没本事弄下来了,村子里马上要规划新农村了,到明年这个时候,就再也见不到榆钱儿的样子喽!” #亳州头条# |
|