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我家屋后原有一棵葡萄树，因长在好土地上，再加上我不断学习、摸索和殷心照料，这树枝肥叶茂，果实累累，除自家食用外，还酿酒做醋，套袋保存，这些产品常馈赠亲友四邻，“送人玫瑰，手留余香”，给人东西时，常常是我最开心的时刻。这棵树成了我生活中的一部分。每天一有空，我就到后院忙活，象对待小孩子一样，侍弄它，施肥、浇水、打药、修剪，样样不缺。甚至是一晚上，都要打上电灯去看三、四遍。观察小芽萌发、生长，享受“籁籁衣巾落葡花”的快感，欣赏绿色的“玛瑙”一天天变红、变紫，品尝自己的劳动成果，很富诗情画意，很能怡情养性。后来，因为改造房屋，只好忍痛割爱，伐去果树，令我痛惜了好长时间，此后，梦中也经常梦见它。因为对葡萄树怀有深情，故而在市区，到乡下，一见到人家的葡萄树，就感到久违的亲切。然而经常看到的不是果树疯长，结果稀少，就是枝杈老化，果小质劣；每到雨季，经常听到的多是叹息声：“真可些（可惜）！果子烂树上了，吃的没有毁的多！”耳闻目睹这些糗事，我常有写文章与家有葡萄树的人家分享一些有益的管理方法的冲动，今日有闲，书短文一篇，只盼它能成为给人芳香的“玫瑰”。葡萄树是一种长寿果树。管理得好，能长百余年，而且高产期长。果实及产品营养丰富，含有多种矿物质和维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，常吃葡萄对生津消食、缓解疲劳、补血益气、预防血栓、预防衰老、抗癌、神经衰弱等都有很好功效。下面就管理方面的事叙述如次。
先说冬剪。一般霜降以后，立冬左右，果树落完了叶，为修剪良机。修剪原则：一年生枝条，按长势分为上、中、下三等。上等的留7—8个芽下剪，中等的留4—5个下剪，下等的留1—2个下剪。老弱残枝，下狠心剪掉，老皮撕掉，以免害虫寄生。剪下的枝条等，用火烧掉。提倡冬剪，利于枝条养精蓄锐。春剪，弄不好要流水，那是葡萄的津液，就象人一样，长期出血，身体咋会壮实？入冬以后，施入有机肥。厩肥，人粪尿，油渣，腥汤，都是很好的有机肥。初春时节，葡萄发芽前，买来石硫合剂，按要求配比，藤上、架上、墙上、地面，都要打一遍，防止介壳虫，螨虫及白粉病。再说疏芽、疏穗。保留扁平的芽，去掉小芽。一簇多芽的，去掉多余的。扁平芽内的果穗长出后，有的会有2—3个，只留1个壮的，其余一律去掉。新枝条长出后，从花穗往前数，留七、八个叶，其余连叶带头去掉，这样能把精力集中到果穗上，以后留下的叶根上又长出芽来，也把它去掉。把架搭好，架上枝条的密度要适当，以太阳照在地下有光斑为好，枝叶过旺，不透风、不透光，光合作用差，最容易生虫。有一种对葡萄树为害最烈的叫透翅蛾，它的幼虫有桑蚕大小，钻入大枝条内，从中间挖“地道”，拉下的屎极象棕色的锯末。你清观察地下了，那儿有这样的“锯末”，其上必有这种钻心虫，找到它，绞死它！不然，它一毁一大枝，很可惜！
浇水一般是出芽水、花前水、灌浆水、果后水、封冻水。施肥一般为叶面喷微肥。开花时不要浇水，会引起枝叶旺长、落果。果穗形成后，要疏果。把穗上太小、太密的去掉。当果实象黄豆粒一样大的时候，就要选品相好，向阳的，容易操作的果穗套袋。到商店买来专用的葡萄袋，套前喷磷酸二氢钾到果穗上，作为营养肥。套上袋后，把上面的铁丝拧紧，防止雨水进入。到了摘果时，把套袋的留在树上，虫鸟不侵，一直到冬天，甚至年关。到用时打开袋，就到了“见证奇迹的时刻到了”，你看吧，紫微微、灰扑扑的葡萄，一粒不少，一粒不烂。是走亲戚，待客人，赠好友的佳品。这样，能适当减轻果树到雨季大量损害的问题。我的一个亲戚，用8开的报纸做袋，三边用钉书针钉好。他家的袋装葡萄总是在树上保留到放寒假，好等两个上大学的儿子回来享用。另外，多余的葡萄，可以制成葡萄酒，摘粒，洗净，3斤白糖，10斤葡萄，装入罐内，经常搅动，防止糖沉淀，三个月即成。滤好后，即可饮用。酒倒很好喝，酸中有甜，甜中有酸。弊病是咱消不好毒，喝多了容易拉肚子等。要做成葡萄醋就不一样了（10斤葡萄，1.5斤白糖）。与酒的做法相同，做饭时滚锅加入醋，能把毒消了。那种醋的味道格外酸，格外酸。家有葡萄树的，愿你读过本文后，迅速行动。使你的果树健康成长，果实累累！
【作者简介】：王来宝，祖籍桂林镇，大专文化，从小喜爱文学，长期从事中学语文教学，退休后开始写作，处女作《又到六月六》在红旗渠报发表。 |
