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饺子怎么保存？直接放冰箱是大忌，多加1步，饺子不粘锅不破皮 舒服不过躺着，好吃不过饺子！饺子是我们中国最具有代表性的传统美食，饺子象征着团圆，特别是过年的时候，一家人围在一起包饺子真的是一件特别幸福的事情。饺子在我们中国已经有几千年的历史了，不光是我们中国人喜欢吃饺子，连外国人都对我们中国的饺子一往情深呢！小小的饺子还真的是魅力十足！  饺子虽然好吃，但是做起来还真是不容易，各面，调馅，包饺子，每一个步骤都不能偷懒，在家的时候想吃饺子最容易了，因为妈妈总是做的好好我们直接吃，可是出门在外想吃饺子就没那么容易了，虽然速冻饺子的种类也很多，可真心不好吃，所以就只有趁着周末休息的时候，多包一些饺子放在冰箱里，早上起来煮碗饺子吃了再去上班特别方便。  以前我把饺子包好以后，都是直接放进冰箱里冷冻的，可是等到煮的时候，大多都粘在一起了，还有一些都粘在锅底了，结果煮熟以后就成了一锅面汤了，让人没有一点食欲了，后来听说饺子包好以后，撒上一些干面粉，然后再放到冰箱里，虽然可以起到一些作用，但煮到最后饺子还是开裂了，一直都在想着要怎么解决这个问题。饺子怎么保存？直接放冰箱是大忌，多加1步，饺子不粘锅不破皮！  有一次去饺子馆吃饺子，看到老家的一位阿姨在饺子馆上班，赶紧向她取经，原来撒干面粉的这种方法是对的，只是用错过了食材，所以才不会有明显的效果。她告诉我说，她们在饺子馆冰冻饺子时撒的都是淀粉！先在放饺子的盘子上铺上一层保鲜膜，再撒上一层薄薄的淀粉，饺子包好以后，就整齐的放在盘子里，最后再撒上一层淀粉，然后再用保鲜膜把饺子给包起来放入冰箱里。  饺子放冰箱里冻三个小左右就已经成型了，这时候我们把饺子从冰箱里面拿出来，然后分开放在保鲜袋里，一个袋子放一份的量，这样吃的时候直接拿一袋出来煮就可以了，可以避免反复解决影响饺子的口感，分好以后我们把饺子放在冰箱里继续冷冻，这样就算冻的时间再久，也不会出现开裂的情况。  要想饺子不开裂不粘锅，在煮的时候也要加1步，饺子从冰箱拿出来以后，不可以直接下锅，而是要把饺子放在冷水中浸泡2分钟，这样可以让饺子有一个解冻的过程，解冻好了以后，温水下锅开始煮就可以了，饺子煮好以后，盛的时候也要小心一点，动作轻一点，这样煮出来的饺子就和新鲜的饺子一样好吃了，也不会破皮和粘锅了。 虽然这些方法可以使冰冻饺子也好吃，但还是要建议大家，饺子冻的时间不要太长了，冰冻太久的食物吃了之后对我们的身体多少都是有一些影响的，这一点大家还是可以忽视的。
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