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一、开放式三明治  食材 土司2片、香蕉1个、菠萝酱1勺。 做法 1、把土司放入烤土司炉、调加热键。一分钟即可。 2、取出抹上菠萝酱。 3、电饼档放入鸡蛋、熟土豆、香蕉片、把他们煎至两面金黄即可。 4、摆盘、美美的早餐完成。开始美美地享用吧。 二、奶油水果三明治  食材 土司片3片、牛油果半个、红心火龙果10g、淡奶油50g、糖5g。 做法 1、先将整条土司切成片状，再切成竖条状。 2、牛油果切半取果肉，用勺背压碎，摆在土司片的三分之一处。 3、淡奶油加糖打至七分发，稍软可缓慢流动。 4、用勺子舀一块打发的奶油，放在土司片尾处。 5、红心火龙果切成丁状，铺到奶油与牛油果中间。 三、水果三明治  食材 吐司3片、淡奶油200g、糖15g、小草莓6-8个、蓝莓少许适量。 做法 1、吐司头一晚烤好，晾凉。 2、水果洗净，吐司切片。 3、淡奶油加糖打发，打至稍浓稠。 4、草莓切小块。 5、先抹一点奶油，再铺上水果，切去边角。 6、美美的三明治就做好啦！ 四、开放式香肠三明治  食材 厚吐司2片、奶酪碎适量、香肠2根、黑胡椒适量、番茄酱少许。 做法 1、厚吐司2片 奶酪碎适量 香肠2根 黑胡椒适量 番茄酱少许 2、香肠切片。 3、吐司抹上番茄酱。 4、铺香肠片、奶酪，撒上黑胡椒。 5、放入方太微波炉，高火模式-1分40秒即可。 五、开放式鳗鱼三明治  食材 鳗天下烤鳗100g、面包适量、土豆适量、牛油果适量、小番茄适量、芦笋适量、黄瓜适量、洋葱适量、沙拉酱适量、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、黄芥酱适量、苹果醋适量、蜂蜜适量。 做法 1、先将蔬果洗净，土豆去皮切小丁，黄瓜切小丁，洋葱和彩椒切碎丁，小番茄切片，芦笋切小段； 2、面包切适合大小的片，用烤箱烤3 4分钟至有点上色取出备用； 3、将切丁的土豆和芦笋段分别入锅煎至熟，撒上点椒盐备用（芦笋很容易熟大概30秒即可出锅）； 4、将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切小丁，用微波炉高火转3分钟取出备用； 5、在一个小碗中放入适量黄芥酱，苹果醋，橄榄油，盐，蜂蜜和现磨黑胡椒拌匀即成油醋汁； 6、取一个牛油果，切小丁，挤上一点柠檬汁，也可以加一些黄瓜丁放入，浇上一点油醋汁拌匀备用； 7、在烤好的面包片上放上煎好的土豆和少许洋葱碎，再挤上沙拉酱，放上鳗鱼（面包片上可以先涂一层黄油或者沙拉酱）； 8、在烤好的面包片上放上拌好的牛油果和切碎的彩椒，放上鳗鱼再浇上一点油醋汁； 9、在烤好的面包片上放上切片小番茄，再放上芦笋段，挤上沙拉酱，放上鳗鱼； 10、这样三款好吃的开放式三明治就做好噜。 六、春色满园三明治  食材 豌豆苗5g、北极虾5g、面包1片、圣女果1个、巴旦木6个、椰子片1g、油桃1个、盐1g、芝士片1片、沙拉酱2g。 做法 1、水开后，加点盐，放入豌豆苗煮熟。 2、将北极虾去壳，也放入烫至变色捞出。 3、切一片面包，上面放一片芝士片。 4、放入烤箱中，170度烘烤3分钟。 5、将面包取出，将切碎的豌豆苗摆上。 6、放上切片的圣女果，挤上沙拉酱，摆上北极虾仁。 7、表面撒上去皮的巴旦木和椰子片，最后将油桃切瓣，摆在表面。 七、开放式奶酪三明治  食材 纯牛奶500g、淡奶油250g、柠檬汁60g、海盐0.5g、乳清面包半个、鸡蛋3个、草莓适量。 做法 1、淡奶油和牛奶全部放入锅中，待温度到达80度时，加入柠檬汁搅拌均匀。 2、数秒种时间，乳酪就会和奶清分离而凝固，此时温度达87度时离火，静置10分钟，让凝乳进一步形成，10分钟后把凝乳用网筛捞出。 3、过滤的棉布用开水烫了消毒，铺在网筛上，然后把凝乳倒在布上，扎严实后，让凝乳中含的乳清进一步过滤掉，下面要用个盆接着。大约一小时后，乳清基本没有了，乳酪就提取出来了，此时再加一点点海盐，搅拌均匀后再静止过滤半小时左右，让残留的乳清进一步过滤掉， 4、把面包切片，把做好的奶酪放在面包片上，奶酪基本是固体，我把它捏碎了。 5、鸡蛋白水煮熟，草莓洗净切两半 6、最后把白水蛋切开放奶酪上，最上面放草莓完全是为了好看。这个开放式的奶酪三明治就做好啦，美美的享用吧。 八、开放式三明治  食材 吐司2片、芝士片2片、培根火腿适量、坚果20克、水果适量。 做法 1、培根和火腿片稍微煎一下。 2、吐司两片，切去吐司周围的硬边后再切成四小块，摆在托板上。 3、芝士片也切成四小片。 4、依次在每片吐司上都摆上芝士片。 5、涂上喜欢的酱料后再摆上各类水果蔬菜就可以了。 6、再来一杯酸奶或者鲜榨果汁。简单快速有营养的早餐就做好了。 九、快手三明治  食材 高筋面粉250克、白砂糖25克、花生油20克、奶粉15克、水160克、酵母3克、盐2克。 做法 1、所有材料投进面包机桶内，启动标准面包菜单。 2、一键式面包出炉了，取出面包切片。 3、抹上花生酱，码上水果，快手美味的三明治好了。 十、开放三明治  食材 吐司3片、黄瓜10g、桃子5g、柠檬1片、蓝莓10颗、卤蛋半个、酸奶50ml、沙拉汁5ml。 做法 1、准备好桃子、柠檬、蓝莓和卤蛋，黄瓜、吐司切片。 2、吐司上面抹酸奶，摆放好切片的桃子。 3、放几颗蓝莓。 4、将黄瓜片和切开的卤蛋放在吐司上，浇一层沙拉汁。 5、抹一层酸奶，放一片柠檬，摆几颗蓝莓。 十一、草莓乳酪三明治  食材 全面吐司2片、原味酸奶400g、草莓适量。 做法 1、全麦吐司切片，草莓洗净晾干表面水分，或者红布吸干表面水分。 2、原味酸奶，过滤酸奶的布要开水烫了消毒，把酸奶倒在布上。 3、下面弄一个高一点的容器接奶清，把布棒在筷子上，架在上面。 4、这样放置大约一小时左右，奶清就会被过滤出来了。 5、过滤好的酸奶乳酪，这种乳酪营养很丰富，补钙效果极佳。 6、把乳酪涂在吐司片上，均匀涂抹到整个面上。 7、草莓切片，按图摆成蝴蝶的形状，须是黄瓜皮做的。 8、把切好的草莓按蝴蝶的样子摆在乳酪上。 十二、开放的水果三明治 食材 原味吐司2片、橙子一个、奇异果一个、蓝莓适量、香蕉一根、甜沙拉酱适量。 做法 1、土司切边，奇异果去皮，切成薄片。 2、蓝莓洗净，对半切开，橙子去皮，切成圆形的薄片。 3、香蕉去皮切成薄片。 4、平底锅烧热，不用加油，放入土司，最小火烘烤。 5、烘烤至两面微黄（这样烘烤出来的土司吃起来口感更香脆）。 6、煎好的土司，把一边涂上沙拉酱。 7、土司的一边均匀涂满甜沙拉酱；（用奶油最好了） 8、在涂好沙拉酱的面包片上贴上切好的水果片，尽量切得一样厚薄。 9、将面包的其他面包边包括水果都切掉，要尽量切得平整。 10、最后再对半切开，放在盘子上，开吃。 |
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