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之前国内某知名报社发布的一篇报道，引起了中医药行业的广泛关注，因为硫磺问题已影响了中药汤剂、中成药的质量，数家知名药企生产的产品中被检测出了硫磺，整个中药圈为之震动！ 据某检测机构负责人说，成品药成分中不应出现“硫”成分，而记者采购的市面上常见5种止咳药中，100克成品药最高的竟然含有0.6克硫磺（即千分之六的比例），最少也有0.1克硫磺，着实让人吃惊。 其实天然火山硫磺也是味中药，但可惜天然硫磺估计比被熏制的一般药材还贵，所以很多人用的应该是人工、工业硫磺，而且会过度熏硫，对人体是很有害的。 老百姓日常生活中，用得比较多的中药材有当归、百合、党参、麦冬、人参等，据说其中党参的“硫磺货”最多。 正常不熏硫的党参 （表面不发黄，土棕色，颜色有点丑） 熏硫的党参 （表面发黄，口含有一点酸味） 凡用硫磺熏蒸过的药材，外观好看、确实漂亮，但药效可能被硫磺破坏，关键硫磺熏制后长期滞留在药材内无法去除，服用后对人体有害，用其煲好的药膳汤也会有酸涩的味道。特别是一些爱好中医的朋友，经常买一些常见药材给自己、家人滋补身体，如果吃了这种熏硫药材，真是不如不吃。 如果长期接触食用二氧化硫残留的中药材，会令人产生呕吐、腹泻、恶心、危害肝脏、肾脏、引起慢性中毒、慢性鼻炎、咽炎、支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、提高肺癌患病率等等。 既然熏硫磺这么害人，为什么还有人这么干呢？ 其实对于商家，熏硫磺有很多好处：
人工硫磺很好买、价格也便宜，一万斤货，只要一百元的硫磺就够了，但是如果不熏硫，药材生了虫、发了霉，损失就会非常大。 一个去年2016年5月4日的数据：含硫浙贝母报价每公斤64元，无硫浙贝母报价则高达每公斤82元。那么每购买一吨含硫贝母，企业采购成本节省18000元。按每月近200吨含硫贝母算，医药企业每月采购成本节省达360万元。 作为消费者，源头的事我们无法控制，我们能做的就是擦亮眼睛，尽量辨别这些伪劣药材。 那么怎么辨别这些劣币呢？ 第一步：看外观 硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳。 比如天然当归晒干后外表颜色偏暗，而硫磺当归则显白；还有天然百合颜色稍暗、呈乳黄色，叶片更厚，硫磺熏过的百合微微透明，颜色发亮； 第二步：闻气味 中药材都有股药味，被硫磺熏过后，药味减少，会有一股酸味，甚至能闻到一股呛鼻的味道。比如天然百合味道微苦，应该只有百合香味； 第三步：掂重量 硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也能明显感觉到重量的差别。 下面再分享一下挑选黄芪的方法。 一、闻气味 1、硫熏的黄芪有一股呛鼻的硫磺味，这种刺鼻的味道与黄芪被硫熏的严重程度及时间远近有关，硫熏程度越大，时间越近，刺鼻味越明显。 2、没有被硫熏的黄芪为土腥味，无刺鼻味。 三、摸干湿 1、硫磺熏蒸过的黄芪含水量一般要多于未打磺的，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。 2、没有被硫磺熏过的黄芪比较干，含水量少。 四、尝味道 1、由于硫熏黄芪中有单体硫，所以尝起来有一种不自然的酸味。 2、无硫的黄芪含在口里是有甜甜的苦涩味 5⃣️、看汤色 1、熏硫的黄芪泡水喝，水的颜色发黄。 2、无硫黄芪泡水喝如下图汤色清澈，如果打粉，粉的颜色为奶白色。 |
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