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白酒的克星不是浓茶而是“它”，家家有，当作下酒菜，护肝不易醉。喝酒这件事在中国可是一种文化，中国人的喜怒哀乐可能都会喝酒。不过酒喝多了毕竟伤肝，在无法摆脱酒局的时候，如何做个不易醉的聪明人呢？那就要记得，点好下酒菜！ 比如几天小编要退是您的，白酒真正的克星不是浓茶而是生姜！所以，在酒局上点菜的时候，如果你能发表意见，一定点些和生姜有关的，比如生姜焗鸡就是不错的选择，今天就把这道菜推荐给您，您看看好不好吃？ 生姜焗鸡 By 猫薄荷miao 配料： 土鸡 整只、姜 视需、香菜及葱 视需、盐焗鸡粉 一包、花生油 视需、酱油 视需 烹饪步骤： 1.将生姜、香菜和葱的头茎切碎 2.加入酱油、花生油、盐焗鸡粉、少量盐，搅拌均匀，作为填充的酱料 3.先用酱油、鸡粉在土鸡表面轻刷一层，然后将上述酱料放入已掏空的土鸡腹中，压实 4.酱料填充完毕，可将剩余酱料浇汁在表面 5.高压锅底下放水，将土鸡和酱汁盘放入，盖锅开煮。（ps：家里是传统高压锅，有些电子的有无水焗模式） 6.高压锅开始放气时，焗25分钟，可以闻到香味为依据调整时间。这样的鸡肉口感偏软但不会烂 7.用勺子将土鸡腹中的酱料舀出，这时的酱料吸取了鸡汁，香气扑鼻 8.将整鸡切块，浇上酱料酱汁，一道软糯入味的生姜焗鸡就可以上菜啰～ 烹饪小贴士： 1、很多人都知道 “冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚，但是很少人知道其中原因。专家介绍，因为夏天天气炎热，不少人喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致胃中虚冷，进而出现腹泻 等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季适量吃生姜能够顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的 理论。 2、生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。 您一般选什么菜下酒？ |
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