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来自: 山海一品 > 《鱼》
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香煎巴浪鱼,还是潮汕阿姨教的这个做法好吃,鱼肉鲜香,真解馋
香煎巴浪鱼,还是潮汕阿姨教的这个做法好吃,鱼肉鲜香,真解馋。
用盐渍法做潮汕鱼饭,吃的就是海鲜的原汁原味
用盐渍法做潮汕鱼饭,吃的就是海鲜的原汁原味。这回,买了白面巴浪鱼回来做鱼饭,按照《简单·丰盛·美好:祖宜的中西家常菜》...
【食全食美】鱼饭这样做
【食全食美】 鱼饭这样做。潮汕当地有鱼饭专卖店,将新鲜捕获来的各种海鱼,不刮鳞、不去肠,就那么撒了盐一层层在竹篓子里码好,放进...
红立鱼,还是广东潮汕传统做法好,鲜香又鲜甜,鱼肉滑嫩无腥味
红立鱼,还是广东潮汕传统做法好,鲜香又鲜甜,鱼肉滑嫩无腥味。
巴浪、花仙、那哥… 夏夜,煮锅白粥,再到市场提一筐熟鱼
“鱼饭”并不是鱼加饭,鱼饭的制作材料只有鱼,是潮汕地区对海鲜烹制的独特方法,主要以海鱼类为主,当然也有虾、蟹类。制作鱼饭的主要...
这道菜风靡潮汕500年 成本10元不到 蔡澜也为它着迷
青花鱼还有其他名称,例如油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼等等。较为被熟悉的叫法就是鲭鱼、花池鱼、巴浪...
这条富到漏油的鱼,名叫苏丹
这条富到漏油的鱼,名叫苏丹。刚刚,一条叫''苏丹''的鱼…这条鱼的名字叫苏丹。【寻味小知识·苏丹鱼】苏丹鱼原产...
怎么蒸鱼又鲜嫩又没有腥味?4个小妙招可以学学
怎么蒸鱼又鲜嫩又没有腥味?鱼本身有一股腥味,几乎没有人会喜欢这个味道,所以做菜的时候总会想方设法去除它。蒸鱼的时候,我们希望鱼...
原创 | 怎么清蒸鱼又鲜嫩又没有腥味
原创 | 怎么清蒸鱼又鲜嫩又没有腥味。鱼本身有一股腥味,几乎没有人会喜欢这个味道,所以做菜的时候总会想方设法去除它。蒸鱼的时候,我...
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