推荐几道家常菜，鲜香下饭，好吃不贵，美味简单又营养

腐竹炒肉片

食材：

瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精

做法：

1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；

2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；

3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；

3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；

4、出锅装盘。

香辣花甲

所需要的食材是花甲，干辣椒，葱末，姜末，蒜泥，豆瓣酱，白糖，料酒，色拉油，味精。

具体做法

1,把花甲买回来之后放在水里吐干净备用。干红辣椒切成圈。

2,把炒锅烧热倒油，然后把豆瓣酱放进去炒出红油，在把花甲放进去翻炒均匀。

3,接着放入葱姜蒜泥在里面翻炒几下

4,在放入盐，料酒，干红辣椒在锅里面稍微的加点水进去。

5,等烧开后放点味精在里面翻炒均匀就可以出锅装盘了。

香菇炖鸡腿

用料：鸡腿 4只、干香菇 一把、干辣椒 少许、花椒 少许、葱姜蒜 少许、老抽 一小勺、生抽 两勺、盐 适量、白糖 适量、鸡精 少许、黄酒 一小勺；

做法

1.鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味；

2.因为时间较紧，干香菇直接放开水里泡开，转而放入温水中泡着；

3.花椒辣椒以及葱姜蒜切段备用；开火，倒油，爆香备用好的香料；

4.鸡腿挤干水分倒入锅中， 炒制断色；

5.先加入老抽翻炒上色，在倒入料酒、生抽、白糖、盐翻炒片刻；

6.倒入开水莫过鸡腿即可，转入砂锅，盖上盖子煮10分钟；

7.10分钟后拧干香菇水份丢进去与肉同煮，中小火闷煮二十来分钟（不是鸡腿肉的话久一点）；

8.放点鸡精大火收汁；撒上葱花，关火出锅；

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

图文源于网络，如有侵权，请联系删除