宅家美食……简单好吃的红糖发糕

宅家美食……简单好吃的红糖发糕

晴朗

2020-02-24

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所需材料：面粉，水，酵母，鸡蛋，红糖，枸杞、红枣、芝麻。

红糖入水，煮至完全融化，关火，然后加入枣片，放温后加入酵母、枸杞，搅拌均匀，然后加入面粉、鸡蛋，继续充分搅拌均匀。盖上保鲜膜，待其醒发。

醒发1小时左右，发至原来2倍大即可。将面糊放入涂油的模具，洒上芝麻，八分满最好，这样爆开才好看。

起锅烧水，冷水入锅，水开后，蒸15分钟（根据面团厚度可适当调整时间）。

关火后，5分钟后再开盖取出。

大功告成！

刚出锅的红糖发糕松松软软还带着点儿小小的Q弹，甜而不腻，糯而不粘。多蒸一点放冰箱，当早餐或是点心都非常适合。

珍惜宅家的时光，也不忘反思宅家的原因。且行且珍惜！