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对于我们大部分人来说，大黄鱼就是市场上肥胖的养殖鱼，肉质如豆腐般软烂，吃起来还有一股养殖鱼特有的腥味。因为近几年的人工增殖放流，渔民还是能够零星捕到野生的大黄鱼，但是动不动就上万的价格，也只是供应给市场上的高端人群。  脑满肠肥的养殖大黄鱼你以为这就是大黄鱼的结局？那就想得太简单了。作为东海历史上留下浓重笔墨的大黄鱼，就算它自己甘心淡出海鲜市场，民间资本也不可能放弃这个集美味与怀旧于一身的黄金大IP。特别是嗅觉灵敏的福建资本，更是早早就开始布局大黄鱼生意。在开始细说之前，先来重温一场因大黄鱼而起的世纪之争。 在上世纪二三十年代，为了争夺这条大黄鱼（东海的渔业重镇，嵊泗列岛），浙江和江苏两省争得不可开交，连蒋介石也解决不了，连上海青帮的杜月笙也牵扯其中，简直都可以拍一部电影了。  因为近海的渔业资源在长年累月的捕捞中，日渐匮乏，而远洋捕捞因为船只限制无法开展，渔民们就只能以近海的岛屿为依托，开展外围海域捕捞作业，而当时的嵊泗列岛因其独特的地理优势和丰富的渔业资源成为东海最为出名的渔岛。 别看当时以大黄鱼为主的东海渔业产量充沛，价格也亲民，但胜在消费需求旺盛，经济价值巨大。有利益，就会有矛盾，而这一矛盾就在嵊泗列岛被激化。  嵊泗列岛的独特地理位置因为历史原因，嵊泗列岛原来在行政划分上是归属江苏省的崇明县的。虽然当时在嵊泗列岛从事渔业工作的基本都是舟山和宁波人，可因为渔业税的问题，江苏一直想牢牢抓在自己手里。浙江人又不肯就范，于是就告到蒋介石那里去了。 祖籍在奉化的蒋介石肯定是帮浙江的，第一时间，就把嵊泗列岛划给了浙江。可当时南京国民政府内部不是一条心，蒋介石说了不算，这事儿到这儿就僵持不下了。  蒋介石肯定爱吃大黄鱼南京政府也想过把渔政这块肥肉收归国营，这可让当时东海海鲜最大的消费市场上海的商业大佬们坐不住了，国营肯定不如自己经营。杜月笙就联合银行花重金置办冷藏设备，并且为渔民提供贷款等诸多便利，吸引渔民们直接去上海卸货。 上海这个超级海鲜市场，抛开杜月笙提供的贷款等诸多便利不说，鱼价就远比舟山宁波等地更高，自然更受渔民们的青睐。上海横插一杠，使得江苏和浙江反而被边缘化。  国际大都市每天要消耗的海鲜数量惊人很快，日本人打了进来，原来的格局又被打乱。国内渔民被日本人打压，很多渔船被毁，渔业基本陷入瘫痪。虽然日本渔船也曾趁机大肆抢夺东海渔业资源，可很快又被军队征用去做炮灰，这段时间反而让东海里的鱼儿有了喘息的机会。 日本投降后不久，嵊泗列岛之争又回到原来的格局。江苏浙江的争夺反而被实际消费主体的上海边缘化。直到新中国成立后不久，嵊泗列岛的归属才尘埃落定，成为浙江舟山的一部分。  黄鱼大丰收的旧照 图片来源网络可好景不长，过了不到二十来年的时间，人们就把海里的大黄鱼给捕捞殆尽。就在去年，浙江打算花重金，下功夫，把海里的大黄鱼资源恢复起来。这吃力的活儿，如果真的做出成绩来，那也是大家喜闻乐见的事儿。 可说到会做大黄鱼生意，还得是福建人，特别是福建宁德人。且不说已经初具规模的深海大黄鱼养殖产业，最近更是有大动作。全国首台超级海上渔场就在福建宁德交付，总投资额为9900万。最高处有十四层楼高，可以抗十七级台风，最关键的是产量高，一年能出产200万条高品质海鱼。  海上巨无霸 图片来源见水印这个庞然大物当然是用来养殖高品质大黄鱼的。这里的大黄鱼当然不是本文开头提到的普通养殖大黄鱼，而是模拟野生环境，用野生小杂鱼喂养长大的深海大黄鱼，品质接近野生大黄鱼，跟那个胖胖的大黄鱼不是一个档次。这种高品质的大黄鱼消费市场在近几年已经初具规模。 作为海产养殖大国，高端养殖却一直是我国的短板。跟小国挪威比起来，它的一条三文鱼，抵得上我们很多常规海产。而大黄鱼正是被寄予厚望的养殖品种。作为国内昔日的明星海产，将它重新推上高端海鲜的王座，是很多民间资本正努力想要实现的目标。 这条见证历史风云的传奇海鲜，大黄鱼的命运如何，80后之后的人群，可能没有太多的人关心，可作为那些亲历大黄鱼大起大落的人们，这种伤感，不是一条养殖的大黄鱼可以抚平的。 参考：地球知识局《浙江两省版图如何被大黄鱼改写？》 |
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