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农业农村部直属的大型综合出... （孙国栋） 绞股蓝〔Gynostemma pentaphyllum（Thunb.）Makino〕别名七叶胆、甘茶藤、小苦药、野苦瓜藤、公罗锅底。为葫芦科多年生草质藤本。分布我国、日本、朝鲜、印度及东南亚地区。产长江以南各省区，其中陕南东部、四川达县、广西崇左、江西德兴、婺源等地区野生资源比较丰富，广东花县、清远、陕北安康、山东淄博等地区已有栽培。以全草入药。从绞股蓝中分离出50余种绞股蓝皂甙，和人参皂甙一样，同属于四环三萜类玛烷型皂甙，其中绞股蓝皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分别和人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质，绞股蓝皂甙元V-AH与人参皂甙Rg3相同，绞股蓝皂甙Ⅰ经过酶分解得人参皂甙K。药理和临床研究表明，绞股蓝总皂甙几乎无毒、无副作用，具有：（1）抗癌作用，对肝癌、肺癌、子宫癌和黑色素肉瘤等癌细胞的增殖有抑制作用；（2）抗衰老作用，可以增强肌体免疫功能；（3）降血脂作用；（4）防治糖皮质激素的副作用等。味苦，性寒。有清热解毒，止咳祛痰的功能。治慢性气管炎、传染性肝炎、肾盂炎、胃肠炎等症。 一、形态特征 根状茎细长横生地下，粗4—10mm左右，节上生根，有冬眠芽和潜伏芽。茎柔弱蔓状，有短柔毛或无毛，粗4—6mm，长可达3—5m，伏在潮湿地面的茎节可以生根，卷须细长，2叉或不分叉。叶互生，叶片鸟趾状复叶，小叶3—7片，叶柄长2—6cm；小叶卵状长圆形或卵形，两侧小叶较小，长4—8cm，叶先端渐尖，基部半圆形或楔形，边缘有锯齿，被柔毛或无毛。圆锥花序腋生，花单性，雌雄异株；花小，黄绿色；花萼短小，5裂；花冠5裂，裂片披针形，先端尾状渐尖；雄花雄蕊5，花丝下部合生；雌花子房下位球形，2—3室，花柱3，柱头2裂。浆果球形，成熟时黑色。种子1—3粒，宽卵形，有皱纹（图16—29）。 图16—29 绞股蓝形态图 1.植株 2.根状茎 3、4.雄花 二、生物学特性 （一）生长发育特性 绞股蓝萌发出土和气温有关，例如：广西约在2月中、下旬，陕南约在3月中、下旬，山东约在4月，北京在5月初。5—9月是地上茎生长旺盛期，7—9月为开花期，9一10月为果实成熟期。入秋地上茎生长渐缓，地下根茎迅速生长、增粗。霜冻后地上部枯萎，地下茎可在田间越冬。在广东、海南，绞股蓝可以一年四季生长。 绞股蓝无性繁殖能力很强，俗称“遍地生根”。绞股蓝雌雄异株，野生分布的绞股蓝雌雄株比例相差悬殊，一般为1∶21。由于雌少雄多，种植时需合理配置雌雄株。 绞股蓝总皂甙含量以根茎较高，约8%左右；茎叶较低，约3—4%左右。不同产地也有差异。 （二）对环境条件的要求 绞股蓝喜阴湿环境，忌烈日直射，耐旱性差，多野生于海拔300—3200m的山地林下，阴坡山谷和沟旁石塘，为林下草，郁闭度0.7—0.9，空气湿度较大。在海拔300—400m以下的丘陵地区的山间林下阴湿地带和灌木丛中，以及路旁草丛中，也见有绞股蓝生长。 绞股蓝对土壤要求不严格，南方弱酸性土壤和北方弱碱性土壤都可以种植。 三、栽培技术 （一）选地与整地 宜选山地林下或阴坡山谷种植。一般土壤均可选用，以肥沃疏松的砂壤土为好。每亩施厩肥或堆肥1500—2000kg作基肥，撒匀后翻耕耙细，作130cm宽的高畦或平畦（南方多雨宜作高畦），也可利用自然山坡地开畦种植。 （二）繁殖方法 1.营养繁殖 可采用根茎分段和茎蔓扦插繁殖。根茎繁殖可根据气候条件因地制宜，南方可在春季2—3月或秋季9—10月进行，将根茎挖出，剪成约5cm的小段，每小段有1—2节，再按行株距50×30cm开穴，每穴放入一小段，覆土约3cm，每亩3000株左右。北方宜在春季4月中、下旬进行，栽后及时浇水保湿；扦插繁殖宜先育苗，先把苗床整好，一般在5—7月，绞股蓝生长旺盛时，将地上茎蔓剪下，再剪成若干小节段，每段应有3—4节，去掉下面2节小叶，按10×10cm的行株距斜插入苗床，入土1—2节，露出地面带叶的部分1—2节，并浇水保湿，约7天即可生根，待长出新芽长10—15cm时，便可移植大田，按行株距30×15cm挖穴植入。栽后及时浇水。采用荫棚或林下栽培者，也可将插条直接扦插于大田。绞股蓝茎蔓匍匍地面生长，接触土壤的茎节处很容易生不定根，栽时将茎蔓小心连根拔出，再按上面要求剪成小段，直接栽于大田，特别要注意浇水，经常保持表土湿润，成活率仍很高。在阴雨天栽种更容易成活。 2.种子繁殖 可采用直播和育苗移栽。直播者，播种期3月中、下旬至4月初。播前用温水浸种1—2小时，也有用清水浸泡二昼夜。条播按30—40cm开浅沟或点播按30cm左右开穴；覆土1cm，播后浇水，至出苗前经常保持土壤湿润。播种量1—1.5kg/亩。播后20—30天左右出苗，出苗率因种子活力和管理条件而异，约70—90%左右。当出现：2—3片真叶时，开始按株距6—10cm间苗，苗高15cm左右时按15—20cm定苗。平原地区需搭荫棚，林下播种不需特殊管理。育苗者，育苗地宜搭荫棚，可撒播或条播，播后可在畦上盖草并浇水保湿。出苗后揭去盖草，幼苗长出2—3片真叶，呈深绿色时，选半阴天或阴天移栽于大田。 （三）田间管理 1.苗期管理 绞股蓝幼苗耐旱性差，忌烈日直射，怕干热风。出苗后要加强管理，主要是勤浇水，遮荫避风，注意松土除草。 2.搭棚支架 棚架一般高1.5—2.5m，上盖秸秆或稻草、塑料网等物遮荫。支架可用竹竿或树枝插成“人”字形，引蔓缠绕生长；或搭一定高度的棚架和拉网绳，使茎蔓在其上匍匐生长。也可在铁丝网下种植绞股蓝，以铁丝网作其攀缘物。有荫蔽条件和林地种植，不需搭棚架，任其匍匐地面或攀缘他物生长。但是，绞股蓝匍匐地面生长，密度过大，不通风，加之是雌雄异株，花小，不易引诱昆虫授粉，不易结实。 3.追肥浇水 苗期可追施稀人畜粪便，生长盛期追施氮磷钾复合肥2—3次，每次7—12kg左右。特别是每次收割后都需追肥一次。绞股蓝喜湿润，要勤灌溉，保持土壤润湿，避免干旱。雨季注意排水，以免涝死。 四、采收与加工 （一）采收 南方地区采收3—4次，北方地区采收2次。当植株高或茎长达2—3m以上，选择晴朗天气，在距离地面15—20cm处收割，保留原植株2—3片绿叶，以利重新萌发和根茎成活。最后一次收获可齐地面收割，第二年春地下根茎仍可继续萌发生长。采收后晾晒干燥，阴凉处保存。一般亩产120—200kg干茎叶，高产可达300kg以上。 （二）加工 绞股蓝干茎叶和根可直接煎服，或研成粉末制成散剂。绞股蓝茎叶可制成茶饮，尚可制成保健食品和保健饮料。 （三）留种 9月底至11月初采集成熟果实，干后去果皮，种子置阴凉通风处保存。用根茎繁殖时，南方在收割地上部分后，根茎可在土中越冬，北方土温较低时，地表需覆盖保护越冬，也可将地下根茎挖出埋藏过冬备用。 |
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