掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍，可做出满口留香的法式面包！

许多人早餐都会吃面条、包子、水饺、稀饭、豆浆、馒头这些中式早点，但另外一些人却喜欢吃西式早点，最常见的西式早点就是面包和牛奶了。于是，热爱烹饪的朋友就会想学习自制面包，但做面包可是门技术活，需要掌握用料比例和揉面、发面的时间，才能做出美味的面包。下面小编就告诉大家一种非常简单的烤面包的方法。

掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍，可做出满口留香的法式面包

一、电烤箱烤面包的方法

1.首先我们需要准备好做面包的所有原料，原料包括低筋面粉、黄油、鸡蛋、温热水、酵母、白砂糖。

2.准备好原料后，我们把面粉、鸡蛋、温水、酵母、白砂糖倒入大盆中拌匀，揉成一个大面团。

3.将液化的黄油倒入面团中，再用手将其揉匀。

4.盖上盖子，放在温暖的地方发酵2小时。

5.将发酵至2.5倍大的面团排气，分割成若干小面团，二次发酵至2.5倍大。

6.在发酵完成的面包胚上刷上一些的蛋液，撒上坚果碎。

7.烤箱预热后，放进面包胚，火力调至180度，烤制30分钟。

二、烤箱烤面包的小窍门

1.选择纯净水和面

纯净水中没有氯，不会压制酵母的效用，但自来水中含有氯，可影响酵母的功能。

2.放少量盐口感更好

在做面包胚时，可放入少量的食盐，可以调节面团的口感，从而让做出来的面包更加香气馥郁。

3.黄油不可加太多

若是在面团中加入太多的黄油，就会导致做出来的面包口感油腻。

通过以上了解，掌握电烤箱烤面包的方法和诀窍，可做出满口留香的法式面包!许多人做出来的面包口感偏硬，面包粘牙等，这是由于没有掌握好烤制面包的方法，大家只要按照上面的方法来烤面包，就能做出松软可口的面包了。另外，想让面包的口感更好，一定要用纯净水和面哦！